白茶的好坏，不过就是香气，滋味，汤水，叶底四个方面，对于一般的茶友，买茶时主要观察干茶的条索和颜色，还可以通过闻干茶香，如果只是简单的通过外观来判断，会缺少依据如果要深入了解白茶的品质，要从香气开始，如果不。
第三步，看汤色我们的新茶泡出来的茶汤是比较清淡可口的，颜色也是比较清淡的老茶是醇厚甘甜的怎么看白茶茶叶汤色不一样，颜色比较的深新老白茶最大的茶汤区别在于时间和次数，老的白茶越泡越有味，但是新茶不是，泡六七次大概就得换新茶了。
另外白茶中的茶叶有的老嫩不均匀而且掺杂了咋也的茶叶也是质量差的次品2看色泽除了看白茶的外形以外我们还可以看它的色泽来加以判断是否是上品，如果白茶毫色银白而且带有一点光泽，叶片上为翠绿或者带一点灰绿的肯定是。
4寿眉白茶寿眉冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整柔软鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯5新工艺白茶新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清。
正常色即同一地区的鲜叶，在正常采制条件下制成的茶，冲泡后所呈现的应有的汤色如绿茶绿中应呈黄红茶红艳明亮青茶橙黄明亮白茶浅黄明亮黄茶黄汤黑茶橙黄浅明等劣变色由于鲜叶在采运摊放或初制不。
5 从香气来说，以毫香浓显，清鲜纯正的为上品有淡薄青臭失鲜发酵感的为次6 从滋味来说，以鲜爽醇厚清甜的为上品粗涩淡薄的为差7 从汤色来看，以杏黄杏绿清澈明亮的为上品泛红。
你好，在快出水之下，白茶的汤色会由浅入深，再由深变浅新茶前几泡的色调以黄绿色为主，白毫银针最淡，如同象牙色，白牡丹寿眉的黄绿色则更明显而老白茶的内含物质经过了转化，汤色变深，颜色以琥珀色杏黄色为主。
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