1、8翻炒到基本上茄子都过了油土豆颜色加深后，向锅内加清水9加水量控制的原则是，喜欢汤多点的人就多加水，水覆盖到菜以上在高点不太喜欢汤多的人，凭经验，水量控制到菜的四分之三位置10盖锅盖子，不要把；炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香加豆瓣酱翻炒冬瓜茄子入锅翻炒倒入调味汁翻炒，收汤入味就可以食用了；一清水冬瓜汤 备料冬瓜，葱花，姜米，盐 做法1冬瓜洗净切片 2姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟加盐葱，出锅 二虾米冬瓜汤 备料虾米10克，冬瓜200克；美食做法1冬瓜去皮洗净切成3厘米12厘米宽的块2锅内加油烧热下入葱姜甜酱，再投入冬瓜酱油白糖味精高汤开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成 鱼香茄子1 主料长茄子2根；以下是我为大家收集的家常冬瓜汤的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读 家常冬瓜汤的做法1 一冬瓜虾仁汤 原料冬瓜300克虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺10毫升盐适量 做法新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头冬瓜。

2、1冬瓜去皮去籽洗净切小块，西红柿茄子去蒂部切滚刀块，葱切成段2锅中倒油烧热加入葱爆香3然后加入冬瓜翻炒几分钟4再加入茄子块翻炒，加入盐十三香酱油5再翻炒几下，待冬瓜和茄子炒软，关火；酱油，麻油，花椒，葱，蒜泥，味精，精盐皆适量，制作步骤 1把猪肉切成薄片，冬瓜去杂茄子去皮后切成长5厘米宽2厘米厚05厘米的片2将猪肉和冬瓜茄子放入冷水锅中，用小火煮熟，加味精，浇上麻油即可；1首先将冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块2将茄子洗干净切成滚刀块3备好葱姜大料香菜4用盐面酱酱油勾兑好汁5炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出6炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。

3、1将冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块2将茄子洗干净切成滚刀块3备好葱姜大料香菜4用盐面酱酱油勾兑好汁5炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出6炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出7炒锅；1所有食材洗净备用 2冬瓜去皮切块，西红柿切块 3蒜切末，香菜切段 4炒锅放油，待油温热放入蒜末炒香，再放入西红柿炒出汤汁，放入冬瓜翻炒，汤锅***，水烧开后，把菜放入煮5分钟 5淀粉加水调成汁倒入汤中。

4、食材 主料 冬瓜 200g 茄子 20g 辅料 油 2g 盐 2g 步骤 1锅里放入油，放入冬瓜 2把冬瓜炒一下 3准备茄子 4放入茄子，放入盐 5盖上盖子焖一下 6炒好以后就可以吃了。

5、主料冬瓜茄子冬瓜汤的做法窍门500g 排骨600g 辅料生姜1块 花椒15颗 1冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎生姜切片，备用2准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干目的是去除血水，除腥。

6、将冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块步骤2 将茄子洗干净切成滚刀块步骤3 备好葱姜大料香菜步骤4 用盐面酱酱油勾兑好汁步骤5 炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出步骤6 炒锅放油加热，茄子入锅过油；下面介绍两种冬瓜汤做法一起来看一下第一道薏米冬瓜排骨汤 冬瓜薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天具体制作方法 第一步准备食材排骨300克冬瓜300克薏米80克第二步排骨清洗干净后，冷水下锅，再；1第一步把冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块2然后把茄子洗干净切成滚刀块3准备好需要的葱姜大料香菜4碗里放入盐面酱酱油勾兑好汁5锅内放油加热，放入冬瓜过油盛出6炒锅放油加热。

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