我们自制的酸梅汤就是乌梅熬制出来的汤但市面上卖的，大部分是果汁调味的，并不能算纯正的酸梅汤。
1正宗的酸梅汤是用上好的乌梅桂花山楂陈皮甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了。
而实际上，这种梅也是大家非常常见的乌梅乌梅的营养价值非常丰富，不论是当做零食吃还是泡水喝都能够对身体有很多的好处，并且乌梅的口感酸甜可口。
乌梅 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，酸梅汤的原料是乌梅山楂桂花甘草冰糖这几种材料。
酸梅汤 主料乌梅30克 调料白砂糖100克 做法1先把乌梅入锅，加水煮熟2取出去核渣3加入白糖和凉白开500亳升即成4若置于冰箱镇凉则更好健康提示1我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有酸梅汤的梅是什么“。
酸梅当然是酸的酸梅汤不是直接用酸梅制成的，而是先将青梅***熏制成乌梅，再用乌梅山楂陈皮桂花等熬制成楼主喝的酸梅汤为什么是苦的，原因不清楚但我知道九龙斋的酸梅汤是用冰糖熬的，冰糖经得住熬，不会变味。
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