1、7将盐味精香肠调料玉米面与猪肉馅搅拌均匀，腌制一会请点击输入图片描述 8泡好的香肠皮装入灌肠器底部用线系紧请点击输入图片描述 9讲腌制好的肉馅灌入灌肠器灌制香肠选择合适的长度，用线系紧注意；一包45g的十三香粉，200g辣椒粉50g花椒粉250g盐，200g白酒，加到肉中，拌匀，腌4个小时请点击输入图片描述 8 灌肠工具套上肠衣，塞猪肉进去灌，肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破请点击输入图片描述 9 灌一段；制作猪肉切细粒，加盐五香粉拌匀码味30分钟腌制过程中一边加调料一边摔打，尽量用力摔打肉粒，使之膨松易入味，如果不是注水肉，可不放淀粉，加入松花蛋粒姜末拌匀灌入肠衣中，每隔20厘米用绳结成小段，挂起风干。

2、将肉搅碎，或者是切丁，猪肉放入一个大容器中，加入所有的调味料第二步，搅拌均匀后腌制1个小时，肠衣洗净泡软后，控干，将肠衣套在灌肠器上，尾端打结，腌制好的猪肉塞入在肠衣中，并且适当长度用棉线打结第三步；灌肠的做法 材料 粉肠，蒜，猪肉两斤，盐，糖，酱油，白酒，少量丁香粉 做法 1粉肠一条，先去掉外面的油膜2然后用刀由肠的一端刮到另一端，用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子3然后用蒜头一粒塞进肠子从一端；一灌肠制作方法 1先将猪血放入30％的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮；灌肠的制作方法如下1将所有配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜2把肠衣套在灌肠器的漏斗上，要留一点余头打结3将腌制好的肉糜装入料筒中，装好后盖上料筒4缓慢推动灌肠器的漏斗推柄，灌制香肠5。

3、反复揉抓，使调料覆盖均匀腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结将肉塞进容器筒里，拧上开始灌肠。

4、最后把灌好的香肠提回家，心里美滋滋的，原来自己也能亲手制作香肠，但是您可别忘了，到家里悬挂起来后，再用针在香肠上扎一些孔，让它泄泄里面的空气晾晒2周，就可以吃到自己亲手制作的香肠了食法经过两周的；7将灌肠分段，打结8每段肠用牙签扎上4～5个小气泡，方便排气9把灌好的肠晾在阴凉通风处，七天后就可以食用了小贴士香肠虽然美味，但毕竟是腌制的食品，含盐量比较高，平时不建议经常吃灌肠方法，是不；操作步骤1首先将买来的灌肠用的肠衣放在盆中备用制作灌肠的肠衣可以在网上购买然后加入适量的高度白酒，高度白酒在这里主要是用来去腥味的然后再加入适量的清水浸泡肠衣30分钟2然后再准备梅花肉七斤，五花肉三斤；具体步骤1将猪肉肥和瘦的比例是37切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长2将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制1224小时3将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好；猪肉灌肠属于腌制熏烤食品，含有亚硝酸盐焦油等致***物质，此外含盐份也较高，经常食用过咸的食物也容易引发高血压老年痴呆等一系列疾病所以，这类食品建议少食，食用后吃一些黄瓜和绿豆等排毒食品可以排除毒素。

5、准备材料猪肉1000克盐适量肠衣一根黑胡椒适量 1首先将一大块猪肉洗干净2用刀将猪肉切成小块小块的形状3然后将猪肉放到料理机里面将它打碎4放入黑胡椒粉和盐，拌均匀5将清洗好的肠衣套在灌肠器；灌肠的做法是把米煮成半家庭自制灌肠怎么腌制的熟，加肉末羊血及首香盐胡椒野葱等佐料，拌合后灌满肠子然后煮熟冷却，再切成一节一节油炒即成还有灌牛肠，它的做法是用煮熟的青稞片牛血和牛肝肺等内脏剁细拌合，加上佐料灌入；晾在室外阴凉通风处，自然风干，一个周左右可以收起，密闭冷冻于冰箱灌肠一定是在零下才可以制作，零上温度不行青岛人最原始的吃法是上锅蒸，被蒸汽水温柔包裹的肉肠，由干涩变柔软鲜嫩，高温蒸化的肉汁浸润着香肠，油。

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