准备材料菜花蛇一根海椒适量红花椒适量青椒粒红椒粒洋葱粒适量大葱姜片蒜粒适量卤料一包 制作步骤1蛇肉洗净切段备用 2青椒粒，红椒粒，洋葱粒备用 3大葱，姜片，蒜粒，花椒，海椒，卤料一包。
1将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片2下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜花蛇下入盐味精豆瓣酱辣妹子辣酱花生辣酱入高压锅压4分钟3锅内放入色拉油烧至5成热。
蛇肉与蛇皮中有寄生虫，需洗剥干净， 蛇肉一定要熟透才可以安全食用，多放点盐，味精，最好再放点火锅大料，蛇的肉皮胆肝肠血等均可食用，所以放心炖，能炖多久炖多久，反正炖的时间越久，材料越入味最好。
制作步骤1 蛇切段鸡砍件其它配料洗干净备用2 锅热后加油放入姜片炒香，加入鸡炒几下，再加入料酒盐糖爆炒至5~6成熟，盛起备用3 另起锅放入油姜再下蛇碌炒几下，下料酒爆香后加入红枣杞子。
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