材料 主料鱼3条辅料油适量盐适量 鲜鱼汤 1 很新鲜的鱼，这是洗干净了的请点击输入图片描述 2 把姜下去爆香，把鱼下到油里面煎一会请点击输入图片描述 3 然后下水让它炖半小时请点击输入图片描述 4 10。
如果我们对于一些香菜或者是八角之类的食材不感兴趣，或者是不喜欢吃的话，我们也可以在汤里面加入一些香菇之类的，这样子也能够保证鱼汤是鲜而不腥的，而且这些食材都比较便宜，我们在日常生活当中都能够随处购买到。
一鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。
1把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用青口洗净洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块2青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开，沥出汤汁，除去青口外壳，青口肉备用。
用少量的菜油将鱼炒一下，再***煮，这样煮出来的鱼汤又白，又鲜。
1一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑如果鱼死了很长时间，用再好的方法，也熬不出鲜美健康的好汤来2其次是“处理鱼”为了保证煮出的鱼汤，汤汁洁白没有渣滓，就要保证鱼身的完整所以清洗鱼的时候。
并且男女老幼都特别的合适喝鱼汤，鱼汤的营养是最多的，能够很好的补身子不过有不少人在做鱼汤时，可能都会有一股腥味，主要是因为大家没有掌握到正确的做法，下面就来教大家正确鱼汤作法，使人们作出又鲜又美丽的鱼汤。
新鲜的鱼汤对吗?
如果很容易就扎穿了，说明鱼已经熟了按照我的方法一定可以煮出来白白的鱼汤，现在都是原汁原味的好，新鲜的鱼汤本来就鲜，牛奶没有必要了大家以后不懂的都可以问我，做饭煮汤我最拿手了。
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