用晚米 ***里泡3小时，磨成粉，放到粉冷了加点水把粉擦好，放饭蒸里蒸熟在稻次碗里砸成糕再炒嵌头菜然后嵌起来就是嵌糕了；#160 嵌糕是温岭特有的小吃作为早餐的“巨头”，它既不沾山珍，也不沾海味早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，放槽臼里木棍捶打成糕，切下一小块，揉成薄饼，包入炒面萝卜丝土豆丝豆腐干洋葱再来一碗。

温岭嵌糕的糕皮的做法 热水300ml缓慢加进500g粳米粉，用筷子搅匀，可以适当用手揉捏成团 粳米粉团摊开在蒸锅上，水开后下蒸锅，中小火蒸30分钟 蒸熟后倒出粉团，砧板抹油，擀面杖抹油，开始反复揉压热面团，直到达到自己；1嵌糕常温可以放半天2嵌糕，也称温岭嵌糕楚门嵌糕，一般在新制的鲜年糕中包入自己喜欢的菜肴，是浙江台州温岭一带的特色年糕美食3嵌糕的制作方法是，先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温制作时。

温岭嵌羔可以煎着吃温岭嵌糕除了外表是年糕来做的，其他制作是在一张圆圆的年糕饼里面加入自己喜欢吃的各种菜肴重点是嵌糕要保证热乎时才能揉捏，包后好的形状就像一个大型的水饺；小麦粉和水搅拌成稠糊状，往里温岭嵌糕介绍面加上调味好的肉碎作馅，用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用可单吃，亦可剁成丁加进嵌糕中。

水 300ml 温岭嵌糕的糕皮的做法 热水300ml缓慢加进500g粳米粉，用筷子搅匀，可以适当用手揉捏成团 粳米粉团摊开在蒸锅上，水开后下蒸锅，中小火蒸30分钟 蒸熟后倒出粉团，砧板抹油，擀面杖抹油，开始反复揉压热面团；温岭“嵌糕”是米粉做的糕，然后镶进炒好的各种菜点，味道很好，是温岭特有的地方小吃，很多温岭人的最爱，上海五角场那里应该有很多温岭人聚集的地方都会有。

温岭嵌糕的做法视频

1、温岭馅糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的汉族糕类小吃方言版本为“gie gao温岭城南习俗，在农历十月十五这天农村还有做“馅糕”的习俗，这天是古老的“下元节”。

2、嵌糕制作方法，先是将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温要吃时，从中切下所需要的分量，再用双手不断地揉捏，将它捏成饼状，随后加入馅料捏紧就可以了加入的馅料有红烧肉片豆腐干丝马铃薯丝包心菜丝。

3、就是普通的糯米，真宗好吃的“夹糕”都是把米打成粉，然后人工用大石头锤子在一口巨大的“石碗”里一锤一锤砸出来的有机会可以去乡下一些“夹糕”店参观一下估计现在这种方法已经很少见了，过年过节的时候，像温岭市。

4、嵌糕，属于年糕，但并非所有的年糕都可以做嵌糕的能够做嵌糕的，重要的一条，就是这些年糕必须沿用传统做法，是石臼捣成再手做的其中最有代表性的，是当地人所称的“沙埠糕”嵌糕对于温岭人在当地已经形成了一种文化。

5、会念了，我们来聊聊吃，小时候，长住温岭，台州市内的县级市，我最初的味觉记忆，从那里开始，而最想念的就是嵌糕温岭方言gie二声 gao，当清晨，你走在温岭的街上，沿路，就能看到一家家或摆在街口，或沿街小屋的店。

温岭嵌糕糕制作厂家

1、馅糕并非温岭独有，台州黄岩路桥玉环椒江等地都有馅糕，太平方言区的乐清市大荆镇人也喜欢吃馅糕，和玉环楚门人一样将馅糕叫“糕头”温岭人喜欢吃馅糕，也对传统的馅糕进行了大胆创新，近几年，一些店主使用机器。

2、温岭人吃早餐，往往是吃着嵌糕，再叫上一碗豆腐生嵌糕馅料丰富，最易饱腹，足以提供一上午工作学习的能量豆腐生，白嫩细滑，香嫩可口，中和了嵌糕的口感，于饭饱之余更添一分满足 5鸡蛋麻糍 鸡蛋摊麻糍做法简单，外焦里糯，色泽。

3、嵌糕，先是将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温要吃时，从中切下所需要的分量，再用双手不断地揉捏，将它捏成饼状，随后加入馅料捏紧就可以了加入的馅料有红烧肉片豆腐干丝马铃薯丝包心菜丝萝卜。

4、红烧肉的做法 材料 带皮五花肉， 青椒， 姜， 料酒， 醋， 老抽， 糖， 八角， 桂皮，盐 做法 1，带皮五花肉去毛刮皮洗净切块，入沸水中焯烫出血水捞出洗净沥干水分 2，炒锅烧热放入肉块煸炒出油， 放姜，料酒， 少量醋，老抽。

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