一第一产业 1板栗产业 六渡河村拥有4000亩板栗树，平均年产板栗50万斤，人均近1000斤，2007年被誉为怀柔区“京郊板栗第一村”结合“京郊板栗第一村”建设，以板栗产业为基础，以板栗文化为切入点，在吃游娱购住上下足；1栗子洗净后用剪刀剪开个小口2全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟3泡好后用布擦干净表面的水分4锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒5继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸。

1准备生板栗100200克，50度以上的真全粮高梁白酒1000升，以及空玻璃瓶2为所有的生板栗脱壳，将新鲜生板栗洗净后，并将外面的硬壳除去亦可将板栗拍碎，直接浸泡3开始进行次浸泡，用600ml白酒，在室温环境下；步骤1板栗备好，如下图所示2洗干净，如下图所示3在每颗板栗背上开一刀更容易熟，如下图所示4放入锅里煮，如下图所示5大概10分钟就软烂了，如下图所示6捞出想吃就剥，如下图所示。

家乡是全国著名的板栗之乡，现有板栗栽培面积8万多亩，如果按人均计算，可达5亩以上而拥有京郊板栗第一村美誉的六渡河村，可能比这还要多些近年来，随着人们对板栗产品的需求，六渡河村先后开展了栗蘑栽培，栗树板栗怎么做板栗认养；怀柔捡栗子去栗花沟合适怀柔板栗含糖量高，口感香甜糯软而闻名，是板栗中的珍品，怀柔栗花沟位于北京市怀柔区渤海镇，南起三渡河，北至渤海所，沟域全长81公里，慕田峪长城景区身处其中，著名的京郊板栗第一村六渡河村。

1主料板栗500克白砂糖30克2辅料橄榄油15毫升热水20克3准好所有材料4板栗用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口5切口不用太深，也不能太短，太短的话，在烤制的过程中，不容易张口6倒入橄。

糖炒板栗 栗子粥 板栗的做法千万种，实际上，最朴素的还是水煮板栗与栗子粥而板栗煮粥的做法也有许多种在此，介绍的是上海菜系的栗子粥，精选稻米和香栗子先将板栗去皮切成丁块，大米淘净再将大米和栗子入锅，加水；1板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗2板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口3起。

1锅中***，排骨，焯水去腥2锅中放油花椒八角姜片葱段干辣椒，大火爆香3倒入排骨，翻炒均匀4倒入生抽老抽料酒，翻炒均匀5倒入清水，小火煮30分钟6放入板栗，小火煮30分钟即可使用；村里老人说，上世纪六十年代以前，怀沙河鱼虾很多，人们打渔不用网具，只需捡一块碎石即可今日的怀沙河虽已因水小没了昔日的盛况，但历史留在人们心底的却是长久温馨的记忆六渡河村的板栗栽培历史悠久，果质皮薄。

1食材鸡块600g，栗子仁400g，青椒50g，蚝油10ml，生抽10ml，料酒10ml，盐适量2青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝3锅中***，放鸡块焯水，捞出洗净备用4炒锅中放油，油热后放入葱姜八角；制作方法也比较简单，先把板栗清洗干净，放在清水当中浸泡半个小时左右，再把板栗捞出来控干水分，也可以选择用厨房纸进行擦拭用剪刀或者是菜刀，把板栗的底部划上一个十字口，这样也方便，后续在翻炒的过程中更加入味锅。

说起栗花沟，不得不提及六渡河村它是栗花沟中最耀眼，最具魅力的亮点村 沿怀黄路驶进渤海镇形象大门，贴着河边前行两公里，在三渡河村南的路边，一尊“牧童指路”石雕，便可以把游人引导到风景如画的京郊板栗第一村；1主料栗子鲜1000克，调料猪油50克，冰糖250克，糖桂花25克2用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁3将猪油烧到六成热时。

板栗可以做成板栗红烧肉砂锅，非常的好吃主料五花肉一斤左右板栗半斤左右辅料花椒适量八角适量姜适量冰糖适量料酒适量味极鲜酱油适量香叶适量1放入锅里加凉水烧开去血沫，然后用温水洗净切好的五花肉。

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