4然后加入料酒，老抽红枣枸杞盐，沸腾状态下小火熬40分钟左右筷子可轻松扎透肉时，关火即可5取出来可以另加调料凉拌，或是直接沾蒜泥都很美味呢烀肘子的做法 黑猪肘子 甜草岗黑猪猪肘分为前肘后肘，腿。
食材藕半个，黑猪猪肝50克，胡萝卜14个，洋葱1块，葱1段，姜1片，食盐味极鲜醋芝麻酱芝麻各适量做法1将藕洗净去皮切条，徒河黑猪猪肝切片，胡萝卜洋葱切丝，葱姜切细丝2将食盐味极鲜醋。
徐溪黑猪肉 500克 姜 两片 黑猪肉松的做法 食行生鲜买的徐溪黑猪里脊肉，一块500克切块后去筋，放入锅内加水，水要没过肉，加入23片姜，大火煮沸后撇去沫，小火煮4060分钟，捞起来放凉，然后撕碎徒手。
做法 黑猪五花肉切成约8x8cm左右 红腐乳 用汤匙压成泥备用 配菜大蒜仁，红辣椒，青葱 起油锅，先将大蒜仁，红辣椒，青葱炸过，捞起放入另一卤锅铺底 五花肉先用酱油，胡椒粉，绍兴酒先腌约15分钟 下油锅，油温约180度。
做法1带皮黑猪五花肉冷水下锅，加入葱段姜片花椒，黄酒煮开2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却3将黑猪五花肉切成薄片，蒜切片4将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5炒锅上火，加。
做法1猪肉切丝切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段2锅里的油热的时候。
做法详细步骤 1猪横脷整条买回来后，怕汤肥腻的可以切去表面白色的油，切成小块，用冷水浸泡出血水，期间挤压并换水多次，直至水质变清装起备用2猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净，再用植物油揉洗用水冲。
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