仙人粄是以仙人草为主要原料制成的，仙人草性味甘凉，有清热解暑等功效把晒干的仙人草放入大锅中加山泉水用柴火也可以煤炭火煎熬4小时熬好后将草渣捞起，再将草汤用高密纱网过滤滤出的水倒入适量的淀粉或红薯。
制作仙人板方法简便，先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起，再将仙人草汤过滤，然后倒入适量淀粉或者米粉和红薯粉，并加热不断搅拌，待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却，便成了仙人板经过冷却后。
农历入伏吃仙人粄是客家人的习俗，据说这天吃了quot仙人粄quot，整个盛夏都不会长痱子仙人粄有怎样做仙人粄降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在quot仙人粄quot中调入蜂蜜，再洒上点香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾客家人的传说古时候天空熊熊。
先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉吃时用刮挠一种刨凉粉的工具沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇。
大约60大卡里100克 1烧仙草，客家称为仙人粄，粤称为凉粉，潮汕称为草粿，又称仙人冻，是华南地区著名的小吃之一2烧仙草的外观和口感均类似粤港澳地区流行的一种药膳龟苓膏，但味道不同，做法材料等均不同3。
草粄是一种清凉饮料，制作草粄方法先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起过滤，然后倒入适量淀粉加热不断搅拌，待汤液变成糊状后即倒入冷却。
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