1、大火烧开后，放一点点鸡精和食盐，就可以熄火了，汤底酱料就准备好了 刀削面要做得有筋道，面粉和水的比例要拿捏准确面粉和水的比例是2比1，500克的面粉就加250克的水，不能加少了或者加多了，加少了面粉会发硬。

2、1先将姜八角花椒干辣椒生抽香叶蒜 葱盐准备好，再将面粉放入大盆中 2再用手在中间扎一个洞，将水倒入洞里，然后双手手心相对 3然后将手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘，用手由外向内由下朝顶将面粉挑起 4。

3、具体做法1先和面，盆里加入中筋面粉，加入一勺盐，然后分次少量加入水来和面，把面粉搅成絮状的时候，把它们揉成稍硬的面团，面团揉好后盖住饧20分钟左右，在饧面的过程中，可以多揉上两次，这样会比较好揉，而且揉。

4、刀削面做法一，材料面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油做法1取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削大概面团和干粉11左。

5、1准备面粉，加入少许盐2分几次加入少许水和面团3这面团一定很硬4菠菜洗净晾干5锅中加水，放入葱姜末，少许鸡汁6面团醒了，可以用面团切割工具了7水烧开，切面条8加菠菜9加入少许盐，油。

6、1备好水和适量盐2和好面，需要和硬一点的面团醒2小时，再揉再醒反复几次3西红柿切好待用4备好削好的面5上油锅喜欢才葱味的，此时可放入葱烹一下，不喜欢的就不用放了6放入切好。

7、制作方法1准备好所用的食材，油菜掰下叶子，洗去泥土，泡淡盐水中浸泡备用2首先制作面团，面粉放入大碗里，一边倒水一边用筷子搅拌面粉3把面粉搅拌成面絮状后，上手把面团揉成面团，制作刀削面的面团，比。

8、1将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可2煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用3将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味4将牛腩番茄汤与料加入。

9、刀削面的和制方法刀削面对和面的技术要求较严，水面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用温水先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面团揉好的面团是所有面食中。

10、做法1原料备用2将红尖椒清洗干净，彻底沥干表面水分3大蒜去皮秦刀剁面的做法视频，清洗干净，也沥干水份4晾干水份的辣椒去蒂5菜板和刀具提前消毒，确保无油无水，辣椒用刀剁碎，不用剁得太细6生姜和大蒜剁成碎末。

11、原料 主料 刀削面超市有卖五花肉瘦一点土豆芹菜杆甜面酱豆瓣酱青菜 辅料 桂皮八角生姜大葱蒜料酒生抽辣椒段番茄酱花椒 做法 1将五花肉切丁，土豆芹菜杆切小丁将葱切成葱花。

12、今天给大家分享怎样在家做刀削，油泼面做出来特别筋道好吃，下面来给我看一下制作方法。

13、11 三分钟后汤汁收浓，下入控干水分的刀削面，用铲子拌匀 12 撒入葱花点缀，再次拌匀即可错过装盘 温馨提示1 里脊肉切成肉丁，不用剁更有口感 2 提前制作料汁，减少烹饪时间 3 刀削面下锅锅内，水再次煮。

14、在贝太厨房网站上看到刀削面的做法，推荐给你作参考吧用料面粉200克胡萝卜汁85克鸡胸肉150克牛肉丝100克新鲜菇200克干豆腐80克生菜叶3片香菜末黑胡椒粒盐鸡精糖做法1·牛肉丝用黑胡椒粒盐。

15、刀削面的做法 1白萝卜去皮切片 2开水里焯至半透明待用 3面粉加少许盐80克水口碱揉匀，冰箱冷藏半小时松弛 4用锋利的刨子刀将面片刨入滚开的锅里 5水里可以点盐，煮沸到面发黄，漂上来，捞起，加热牛肉汤。

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