进入腊月，新年的脚步越来越近了春节是中国人心中最大的节日，无论身处天南海北，总是要想办法回家团圆，而年夜饭又是一年中最重要的一顿饭，是过年的重头戏， 家家户户都会把最好的菜最美的酒拿出来让家人享用。

四川人年夜饭讲究色香味营养俱全，年夜饭每一道菜都是有寓意的，充满的吉祥好兆头色彩1***熏腊肉顾名思义，腊肉即是腊月间腌制的熏肉在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法久而久之，它成了四川人筵席上不可。

如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾 4蚝豉好市 华南的年夜饭则多有鸡烧肉发菜蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎也称蚝肉的干制品，是广。

1做成血灌肠，煎灌肠吃，或者把烧饼烤好，煎好的灌肠夹到烧饼里吃，也可以单独煎好，下酒吃，并且其丰富的蛋白质含量，也会促进酒精分解猪血一定要新鲜的，加入淀粉，将其灌入处理好的猪大肠内，不一会就凝固成型。

农家的年猪饭仿佛按照一定的规制，大家都有约定俗成的菜单一般必有的三道菜猪肝猪血腌菜炖肉，再配些下酒小菜，一桌丰盛的年猪宴就正式开始了年猪宴上，往往不约而同地谈论同一个主题，就是讨论各家今年年猪。

满族自家的神职人员手拿神鼓，腰配腰铃，当场对祖宗板上的祖先神位唱领牲神歌，家长上前把一杯烧酒灌进猪的耳朵里，猪摇了耳朵之后，由家族里专门掌管厨房事物的锅头上来，当众一刀宰杀祭猪，然后众人把猪抬进厨房。

做法1熟猪五花肉切成片最好是再加上些骨骼肉熟猪肠肚切割成块血肠切角成片酸菜清洗，切成细丝干粉条用开小水泡发好，切发展节冻豆腐切成片2炒菜锅置火上，放入用油烧开，资金投入生姜片葱节炸香。

吴兆骞很不幸，他就是被流放的那一部分人，而且流放的地方是让人闻风丧胆绝望的宁古塔当然，吴兆骞之所以闻名后世，靠的也不是他的惊世才华，而是到了宁古塔之后，写出了宁古塔的真实情况，这才闻名后世的所以说，是祸。

主料 冬瓜 500克 猪尾巴 1条 陈年菜脯 1小块 辅料 清水 500毫升 步骤 1食材图 2冬瓜择洗干净，切大块 猪尾巴择洗干净，焯烫一下 陈年菜脯择洗干净 3全部食材放入电压力煲内胆中 4倒入清水 5盖锅盖，通电。

1猪小肠用盐反复搓洗干净，并将新鲜猪血放凉 2在猪血中加入盐味精，葱花等配料，并搅拌均匀 3热锅中放入猪油化开，加入猪血，不断搅拌至二者融在一起 4用线将猪小肠一端扎紧，用漏斗将猪血灌进去并扎紧 5将。

猪菜叫厚皮菜厚皮菜柔嫩多汁，适口性好，营养丰富厚皮菜猪甚喜食，喂猪时要生喂，成猪可由每日喂253千克，逐渐增至810千克，喂量过多，易引起拉稀厚皮菜叶片中含粗蛋白2021%粗脂肪38%粗纤维7。

东北的农村，有杀年猪的习俗每到年关将近，家家开始把饲养了一整年的肥猪杀了邀来亲朋，乡邻一起热闹一番，就算拉开了过年的序幕自己养的猪肉香，吃着放心，特别是杀猪菜，远近闻名，而菜的主要内容就是猪肉，如。

标签： 猪血 切成 年夜饭