一面粉称重，混入泡打粉二加水，鸡蛋，调面糊三流动状态即可，不能太稀四准备好篦子五隔着布倒入篦子入蒸锅发酵膨大六蒸之前，震动篦子，排除大气泡七旺火蒸20分钟即阜宁大糕的做法介绍160字可取出食用。

首先要将阜宁大糕切片，一片一片的，利于油炸时炸透油要加热至七分热，接着将大糕切片放入油炸，最好前面，先试炸几片，以掌握火候及起锅的时间待能很好掌握分寸时，再可大量油炸之间千万要注意炸的时间，不能待。

原料熟面粉350克，鸡蛋白糖各500克，豆沙馅400克，青梅山 楂糕各15克，葡萄干10克，香油少许制作1鸡蛋磕开，把蛋清蛋黄分别放在两个小盆内，先把白糖倒入蛋黄盆内搅匀，再把蛋清抽打成泡沫状，也倒入。

其特点是色白片薄滋润细软卷得起放得开烧得着，口味香甜老少皆宜，但有一点就是阜宁大糕不宜久藏制作的时候首先将糯米放入温水中浸泡上一天的时间，然后捞出来控干水分，再入热锅中炒制，炒制之后的糯米。

第一步制作水油皮碗中倒入300克面粉，加入150ml温水，搅拌成絮状，再淋上40克的花生油，揉成光滑的面团，盖好饧发半个小时以上第二步制作干油酥另取一个碗，倒入150克面粉，75克食用油，调成干油酥，把干油酥。

阜宁大糕的寓意 在当地，人们逢年过节，家中都会备有阜宁大糕，亲朋好友串门时，也会拿出阜宁大糕款待客人，游子离开家乡时，也会在行囊里装有阜宁大糕，寓意为步步升高，寄托着主人或者亲人美好的祝愿，这些也成为当地的一。

回答都说“民以食为天”，吃是人生中的头等大事就像在介绍地方历史的书籍中，一定少不了介绍该地的饮食文化因为饮食文化是一个地区文化的重要组成部分及参照物我们小组成员分别来自扬州和盐城两个不同的地区，对彼此的文。

在门口的菜市场看见了阜宁大糕，让我想起了小时候在故乡吃阜宁大糕的往事阜宁大糕出在我的故乡苏北阜宁，而我的老家就在阜宁陈集那个小村子里，我们家是村上可数的以做阜宁大糕为生的人家之一从祖父到爷爷再到父亲。

2阜宁大糕 已有400多年 历史 ，糕片白如雪，薄如纸单片可点燃，甜如蜜，上口香甜滋润主要以糯米粉精制而成寓含着大吉大利步步登高的祝福，深受人们喜爱乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”3秦南。

盐城特产有盐城草炉饼秦南水牛肉学富腊香鹅大冈脆饼阜宁大糕等盐城草炉饼盐城草炉饼是盐城市的特色小吃酵料纯正，火碱适中，饼底靠炉板呈现出古铜色，而饼面和糖料经过火烤后为金黄色，饼边白色不糊。

阜宁大糕阜宁大糕还有一个很好听的名字叫做玉带糕它主要选优上等的额优质糯米和白糖，加上精制的优质以及蜜钱制作而成口味比较甜，很是适合比较喜欢吃甜食的人但要说口味的话总是感觉最近这些年不如以前的时候好吃。

阜宁大糕又称quot玉带糕quot是轻工部优质名牌产品，盐城市知名旅游产品阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提练后的猪油和上等的蜜钱。

最正宗的应该是多味牌阜宁大糕，好吃的苏香牌的也不错你说的这两个牌子一般般，没上面的两牌子的好吃。

河北特色小吃鸡蛋饼！家常鸡蛋饼需要面粉200g冰鲜奶30g盐14小匙鸡蛋4枚滚水160g，先把滚水绕圈冲入面粉中并用筷子打撒成面片，然后放入冰鲜奶30g盐14小匙进行糅合，糅合成团抹上少量色拉油，放入保鲜袋。

海棠糕的特色，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食5扬州炒饭扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食小吃主要食材有米饭火腿鸡蛋虾仁等腹胀尿失禁患者忌食扬州炒饭选料严谨制作精细加工讲究，而且注重。

阜宁大糕，又名“玉带糕”，产于江苏省盐城阜宁大糕历史悠久，清朝乾隆皇帝巡视阜宁时，曾尝过此糕，极为赏赞，特御笔赐名为“玉带糕”制法选用优质糯米纯净白糖精制油脂及特级蜜饯先将上等的整齐糯米在温水中。

首先介绍我长期以来的做法阜宁大糕本来是可以直接吃的首先要将阜宁大糕切片，一片一片的，利于油炸时炸透油要加热至七分热，接着将大糕切片放入油炸，最好前面，先试炸几片，以掌握火候及起锅的时间待能很好掌握。

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