1莜面莜面是内蒙古地区“三件宝”之一2稍美该食品历史悠久选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅，配以大葱，优质河套面粉做皮精制而成，上屉蒸熟即可成品呈石榴状，可做宴席中的点心，又是民间美餐德兴源稍美以皮薄。
主料白面羊肉要求选料精良，用新鲜羊肉做馅，葱姜等佐料调味面要用精面粉和均，用专用的稍美棰擀皮，面皮要薄，要擀出花边来，用稍美皮包羊肉馅“稍美”的名其实就来源于此“稍”看着很美，象花朵一样把。
现今来这里 旅游 的人蒙餐没吃不算什么，如果没吃烧卖，你都不算来过呼和浩特我在网上查了一下，各地方的叫法不一样，做法也有很大差别 历史 可考烧麦出现于元朝，发源于元上都，这也是大多数人认可的作为当时的。
早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“。
羊肉烧麦呼市稍美的做法步骤 1 羊肉切小丁，放入盐，鸡精，少许水，香油，姜粉拌匀，浇上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味2 葱姜切末，拌入一半胡麻油备用3 淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水。
1德兴源烧麦该食品历史悠久选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅，优质河套面粉做皮精制而成，上屉蒸熟即可成品呈石榴状，可做宴席中的点心，又是民间美餐德兴源稍美以皮薄馅嫩味香形美著称，在稍美经营中独占鳌头。
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