据介绍，邵永丰麻饼之所以受到消费者的青睐，和它的加工工艺是分不开的因此，邵永丰在加工工艺上一直保持传统特色，用炭炉烘烤，从原料到成品要经过一百多道工艺，坚持现烤现卖，而在设备上却不断改良更新，以前那种一；其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼” 麻饼大多为二寸见圆，特制的大 麻饼可达二尺，重量二市斤以上大 麻饼正面用植物颜料染成的彩色芝麻绘制各种图案，有中秋节用的“嫦娥奔月”“天官赐福”，婚庆用的“麒麟送子”。

3衢州麻饼一般指衢式月饼衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”4；麻饼 菜 系特色小吃 菜品介绍麻饼，汉族传统名点，风味可口皮薄馅多馨香味素等特点外，配料中有花椒食盐，成为纯甜微麻略咸的特殊风味，以“邵永丰”麻饼为代表高家萝卜丝 菜 系地方特色菜 菜品介绍。

衢州邵永丰麻饼简介

衢州特产有衢州油炸果衢州烤饼邵永丰麻饼大俱源京笋干柯城 鲟鱼 等衢州油炸果衢州油炸果是一种油炸食品，呈金黄色色泽，形状小巧玲珑，外壳松脆可口衢州烤饼衢州烤饼又名烧饼，是一种衢州街头巷尾都能找到。

皮薄心多，剖面层次十分清晰不含任何杂质柯城区美食有衢州麻饼衢州烤饼柯城鲟鱼衢州油炸果邵永丰麻饼等1衢州麻饼浙江特产衢州麻饼，皮料选用精致的面粉麻油饴糖纯碱撒粉面麻等然后配以心料白糖。

按饼皮分，则有浆皮混糖皮酥皮奶油皮从造型上又有光面与花边之分各产地月饼的特点 广式月饼皮薄松软香甜馅美 苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口 京式月饼外形精美，皮。

衢式月饼，可谓自成一体，是浙江省衢州市的地方特色其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”其主要代表有“杜泽桂花月饼”和***百年老字号“邵永丰麻饼” 徽式月饼，其表皮是油酥皮，用上等。

做法1将中筋面粉和白糖混合均匀放入一个大一点的容器中，将面粉推开中间留出一个圆形的空位，猪油放在中间2将准备好的热水顺着中间位置倒在猪油上3用刮刀轻轻搅拌将猪油先化开4用刮刀将四周的面粉和匀至。

邵永丰麻饼非物质文化遗产内容

1、邵永丰麻饼之所以受到消费者的青睐，和它的加工工艺是分不开的因此，邵永丰在加工工艺上一直保持传统特色，用炭炉烘烤，从原料到成品要经过一百多道工艺，坚持现烤现卖《邵永丰麻饼制作技艺》，而在设备上却不断改良更新，以前那种一个炭炉摆。

2、在世纪联华这边的，斗潭公园十字路口处。

3、邵永丰麻饼通用品种为筒十只的麻油香脆麻饼，旧时作为婚嫁寿诞上梁丧事及宗族祠堂分香饼和馈赠之用，另有专门定制的大麻饼，专供中秋赏月婚嫁寿诞，最大直径达二市尺约60公分，重量二市斤以上，麻饼正面用彩色。

4、6衢州麻饼 衢州市传统的特色名点，皮薄馅多馨香味素等特点外，配料中有花椒食盐，成为纯甜微麻略咸的特殊风味，以ldquo邵永丰rdquo麻饼为代表早在1929年南京博览会上，邵永丰衢州麻饼就荣获国家级。

5、衢州麻饼是浙江省衢州市传统的汉族名点，皮薄馅多馨香味素等特点外，配料中有花椒食盐，成为纯甜微麻略咸的特殊风味，以“邵永丰”麻饼为代表早在1929年南京博览会上，邵永丰衢州麻饼就荣获国家级“名品佳。

6、No 8衢式月饼衢式月饼是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”，主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”No 9徽式月饼徽式月饼是安徽省徽州汉族特色。

7、其主要代表有“杜泽桂花月饼”和***百年老字号“邵永丰麻饼” 徽式月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜苦板菜，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成主要代表是“梅干月饼” 其它帮式的。

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