1、东北杀猪菜的做法是先切很多泡菜，洗净后放入无油的大锅中，放入一些全肉，加盐和调味料水，煮一次锅，第二次放入血肠，煮肝尾，肉熟了，血肠要乐观我最喜欢东北杀猪菜猪肉切成片，厚片，泡菜切成丝，细丝，浸泡半；杀猪菜的做法一主料新鲜肥猪肉100克猪的血旺150克猪血50克猪大肠50克白豆腐100克酸菜100克，粉条多个调味品动物油姜盐葱香莱花椒粉生抽糊辣椒粉做法1熟猪五花肉切成片最好是再加；但如今不管是杀猪菜还是杀猪席，普遍都认为是杀猪菜，杀猪菜做为一道东北特色菜肴，更是体现年代感和当地文化的特色 美食 杀猪菜可谓是一道东北民间热捧的特色 美食 ，就连赵本山潘长江等明星都对此菜热衷，频频在视频或新闻上看到；哈尔滨的杀猪菜最早起源在双城，也有说阿城的！央视之前也有过纪录片记载！东北在早些年困难时期，只有到过年前才会杀年猪，家家都养猪，却不是家家都会自己杀猪，说是在双城的韩甸镇有个屠户杀猪，杀猪后把一些，肠肚下脚料，猪血就当作工钱了。

2、尤其是酸菜不但香，还解腻，下酒下饭，各种香味真是令人欲罢不能杀猪菜的做法 步骤step 1 备齐材料这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉猪血肠猪大肠猪苦肠猪肝，也可以买生品全部自己加工，如果人多建议选择；制作方法农家杀猪菜 原料新鲜肥猪肉100克猪血旺150克猪肝50克猪大肠50克白豆腐100克酸菜100克调料猪油姜盐葱花椒面酱油糊辣椒面步骤1，肥猪肉猪大肠猪血旺猪肝白豆腐切成片；东北杀猪菜的做法步骤 东北杀猪菜的做法步骤11粉条洗净浸于清水中待用东北杀猪菜的做法步骤22酸菜切细丝东北杀猪菜的做法步骤33五花肉切片焯水，捞出清洗干净东北杀猪菜的做法步骤44锅中重新倒入清水，加入焯过；五花肉 1000克 辅料 猪大骨头5个东北酸菜1包 调料 食盐适量八角适量葱适量姜适量花椒适量十三香适量水适量 步骤点击步骤进入厨房模式 1材料集合图杀猪菜ALjpg 将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯；杀猪菜 1熟猪五花肉切成片最好再添加些骨头肉熟猪肠肚切成块血肠斜切成片酸菜洗净，切成细丝干粉条用开水泡发好，切成长节冻豆腐切成片2炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片葱节炸香；东北杀猪菜的做法步骤 步骤 1 将五花肉一条放入锅中加水，盐酱油和其他材料用中火煮，煮至用筷子一扎就透为止，然后收汁，汁收干拿出凉凉后切大薄片备用步骤 2 酸菜切细丝洗净，煮熟的五花肉切大薄片 步骤 3 锅中加热；杀猪菜的做法 步骤step 1 备好原料，猪骨和五花肉提前用冷水泡1小时，去掉里边的血水，期间要换两次水，或者用开水把五花肉和骨肉用开水焯一下 步骤step 2 酸菜冲洗干净，切成细丝 步骤step 3 把大骨棒剁成两截和五花肉一；杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜过去，人们没有条件讲究什么配料调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放已经处理好的干白菜加水和调料，等到。

3、翻炒首先将切好的酸菜用冷水洗两次，将水分沥干，最后将煮熟的猪血，脖肉，猪肝等全部切成片，然后将葱姜切碎，起锅烧油，加入花椒大料爆香在出现香味之后将这些捞出来扔掉，然后倒入葱，姜爆香，最后把酸菜加进去翻炒均；1过年杀猪菜用料东北酸菜800克五花肉200克猪大骨500克猪血肠适量盐适量胡椒粉适量熟豆油适量葱姜适量做法1大骨头和五花肉提前三四个小时用水泡上，泡出里面的血水然后焯水2焯水后取出。

4、二杀猪种菜的做法1精盐胡椒粉料酒酱油鸡精味精各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗2酸菜洗净，切成薄片，然后切成细丝3酸菜丝姜片葱花五花肉切成大块放入砂锅中，用骨头汤煮开；酸菜1000g 五香粉适量 盐适量 葱姜适量 酱油适量 五花肉适量 血肠适量 肋巴骨适量 1将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出2将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分3将酸菜片。

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