1、1准备好需要的食材2大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲3桂鱼两侧各划上一刀4鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐5接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片6。

2、1鳌花鱼洗净去内脏，切段备用2葱切段，姜去皮切片，蒜扒瓣备用3锅中倒入豆油，油八分开放入葱，姜，蒜，花椒，大料煸炒，炒出香味倒入酱油，料酒4放入水，水量要没过鱼块5水烧开，放入盐，白糖，味素，放入鱼段。

3、做法1 将桂鱼去骨去鳞去内脏，洗净起骨出肉加入20克鱼露腌制入味2 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉约15克，锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油3 另起一个锅，把鱼露。

4、1材料鳌花鱼葱姜蒜蒸鱼豉油2鳌花鱼洗净，放上葱姜蒜，水开后上锅蒸3蒸8分钟，出锅4锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下5将煮好的汤汁浇在鱼身上好吃又简单的清蒸鳌花鱼就完成了。

5、清炖鳌花鱼的做法 1把鳌花鱼收拾干净 2放入冰箱冷藏2小时 3热油，放入葱姜蒜炒香 4放入鳌花鱼，旺火烹入黄酒 5烹入陈醋 6加适量生抽 7加水烧开，撇净浮沫 8加盐调味，炖制5分钟 9翻面再炖2分钟，旺火。

6、做法 1将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉盐拌匀码味2佐料1将老姜切片大蒜切片也可以压破豆瓣老抽白糖放同一个碗里佐料2干辣椒切段花椒放同一个碗里佐料3葱切段3锅内。

7、主料鳌花鱼1条 辅料油适量盐适量生抽适量黄酒适量陈醋适量葱适量姜适量蒜适量 步骤 清炖鳌花鱼的做法步骤11把鳌花鱼收拾干净 清炖鳌花鱼的做法步骤22放入冰箱冷藏2小时 清炖鳌花鱼的做法步骤33热油，放入葱姜蒜炒香 清炖。

8、1草鱼买的时候处理干净，把鱼两边的肉分开，拿回家再清洗干净后，把鱼肉切成菊花形就是鱼皮东北鳌花鱼做法朝下，鱼肉朝上，先一刀一刀的斜切再正切就形成，用姜葱料酒盐码味20分钟，鱼骨一起码味，鱼骨可以用来熬汤，一鱼两吃2。

9、呵呵，楼主担心什么我来说吧做法其实很简单，买回新鲜的鳌花，最好是活的，七两重的最合适了，剖好洗净，把肚内水控净，放在白磁盘中，切些细姜丝碎葱放在鱼肚中和鱼腮的位置，表层放几个蒜瓣，撒点料酒，就可。

10、主料鳜鱼750克 辅料火腿15克冬笋30克香菇鲜 25克猪油板油 10克 调料姜10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 制作 一将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一。

11、白漂子鱼又名鲦鱼 红烧白鲦鱼 主料 白鲦鱼278克调料 小葱适量生姜适量1白鲦鱼去鳞片和内脏洗净葱姜也冲洗2白鲦鱼身体太长，切成三段以方便入锅煎烧葱姜也切一切备用 3先点火热锅，倒入橄榄油。

12、1用料桂鱼一条干柠檬2片葱姜蒜适量蒸鱼豉油几滴生抽1小勺料酒1小勺买回来的桂鱼洗干净，清蒸一定要选活杀的，这样味道口感才会好2将洗干净的桂鱼放入鱼盘中然后加入料酒，生抽，滴入蒸鱼豉油，最后。

13、“三花一岛”指的就是松花江流域的四种名贵淡水鱼，分别称鳌花鱼鳜鱼季花鱼吉花鱼鲫花鱼鳊花鱼边花鱼和岛子鱼其中松花湖中的“三花一岛”最为出名1鳌花鱼即鳜鱼，学名Siniperca chuatsi Basile。

14、原料 鳌花鱼1条，松仁番茄酱果汁山楂丁菠萝丁白糖醋盐适量制法1将鳌花鱼去鳞鳃内脏，洗净2把洗净的鱼去头去骨，再将鱼肉剞上十字花刀卷成麦穗状，加入调味料腌制3油锅烧至八成热。

15、鳌花鱼一度在我国分布很广，但由于生态环境恶化，现在仅在乌苏里江黑龙江流域鸭绿江中上游地区尚有出产 6龙江虹鳟 龙江虹鳟Oncorhynchus mykiss隶属于鲑形目，鲑科，鲑属其肉质细嫩含脂量多营养丰富，特别是EPA二十碳五。

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