1、4，冰糖最好是黄冰糖一定不要用方形的小块冰糖，含有塑化剂，影响口感制作步骤 青梅酒的做法11青梅白酒黄冰糖的比例1107，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖2青梅，用清水洗干净去掉果蒂，抹掉；腌青梅的做法1，青梅一个个用餐巾纸擦干净，把刀放平敲裂青梅，然后拌上盐腌图片上是一部分盐，后面加上去的没拍，从下午腌到第二天早上2，取出青梅，用凉开水冲洗，然后浸泡在凉开水中半天，期间换水3次然；辅料 白糖 适量 青梅果饼的做法步骤 1青梅果脯去果核切成小丁备用2倒入牛奶搅匀，放入白糖搅匀3筛入面粉搅拌均匀成面糊4放入青梅丁搅拌均匀5电饼铛放少许油，接通电源舀入面糊摊成饼状，两面煎熟即可为讨小孩子。

2、做法 1将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走2再把青梅装入另一个盆没孔的，倒入水 直至水浸满梅，再放入盐差不多4斤梅半斤盐，浸入一个晚上3第二天后把盐水留着不要倒掉，另有用处，将青梅；用料 青梅 5斤 冰糖 1500克 盐 500克 爽口青梅的做法 青梅水里洗干净去蒂，凉干或用厨房纸巾搽干，放盐用手搓出青梅表皮有些水分，可以带手套搓用擀面杖敲裂敲的时候蒂头朝自己，这样开口就可以敲好把；青梅干的制作方法步骤青梅干的做法1青梅洗净，去蒂2将青梅放入容器中，撒上适量的盐3轻轻揉搓青梅，让青梅粘裹上盐4静置几个小时后，加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅放阴凉处2天6然后，取出青梅。

3、步骤1挑选好的青梅，大小差不多的破损的，坏的，污点的青梅都不选用2流水反复清洗，每一颗青梅蒂都要去掉，下面小窝里用棉签挖干净，以免浸泡过程中有杂质出现清洗这一步很重要3浸泡23个小时，中间用；先把水煮开，把梅子放下去烫一下马上捞起，放在外面吹干依据个人的口味加适量的盐腌制一个月左右就好了蜜制青梅1先料选用肉质坚韧颜色青绿的新梅果2盐渍把梅果入缸，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3；做法1将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走2再把青梅装入另一个盆没孔的，倒入水直至水浸满梅，再放入盐差不多4斤梅半斤盐，浸入一个晚上3第二天后把盐水留着不要倒掉，另有用处，将青梅；材料 青梅1500～2000克做法 青梅洗净去核捣烂榨汁用纱布过滤，装入陶具中，置炭火上蒸发水分浓缩如饴糖状，冷却即凝成胶状装瓶备用用时取青梅膏3～5克溶于温水中，饭前饮服，每天3次小儿酌减，青梅的做法大全家常可加白糖调味；1将青梅放进耐酸的容器中，用水盖过青梅，加入1～2大匙的盐，浸泡2～4小时，以去除熟青梅的涩味2用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入青梅煮约3～5分钟去除涩味并使熟青梅软化，捞出青梅，放入；1挑选青梅，用牙签去蒂，清水洗净，微微晾干约半小时第二步 2分次分批用粗盐搓洗4斤青梅我分了3批，总计约1小时第三步 3左边是搓好的梅子，右边是搓盐之前，有很明显的区别 第四步 4用刀用力拍出。

4、青梅酒需要放白酒和黄冰糖主料青梅500克白酒800毫升辅料黄冰糖100克步骤一青梅加水洗净，晾干水分步骤二拿一个玻璃罐，罐子内加入青梅和黄冰糖步骤三倒入白酒淹过食材即可步骤四密封保存三个月即可；蜜青梅做法1先料选用肉质坚韧颜色青绿的新梅果 2盐渍把梅果入缸，加盐95千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用 3切瓣把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核 4漂洗取咸梅。

5、首先介绍下青梅酒的制作过程，网上也都有的1，将青梅洗干净，然后晾干，注意要把青梅的蒂和杂物去除掉青梅要新鲜2，瓶子也洗干净晾干泡酒之前先用白酒刷一遍3，把青梅和冰糖放进玻璃瓶，将白酒倒入瓶内；谢谢农场梅子酵素制作方法1青梅89分熟50公斤，二砂糖50公斤2青梅洗净晾乾电扇吹乾3先用一半份量的糖，一层梅一层糖放入甕中下层梅子较厚糖较薄，越往上糖越厚，最上层盖满糖4透气布封口用杂草。

6、莲子汤的做法原料干莲子300克，白糖200克将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边。

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