1准备材料菜心200g蒜头 2颗姜1片盐适量油适量2将菜心洗干净后将水滴干，将蒜头切片，姜切丝，备用3锅里加油，将蒜头姜丝放入炒出香味4加入菜心翻炒5翻炒2分钟左右后，加入盐，翻炒。
白灼菜心的做法用料菜心一把大蒜34瓣调料汁清水半碗蚝油一大勺生抽或豉油一大勺细砂糖一小勺步骤1菜心洗净，撇去茎上的老皮，摘去老叶2烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开3烧水的时间。
详细做法1准备一大把的菜心，把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用锅里***烧开，然后放入一点花生油半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右锅里放一点油盐。
做法1白灼菜心 准备食材如下菜心300克，葱丝，辣椒丝适量，蒸鱼豉油适量，食油适量 具体做法如下将菜心修整整齐，然后清洗干净，再起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将菜心放入锅中煮熟，然后捞起。
炒菜心的做法有3步1将菜心择去老叶，洗净，切去根部，较老的部位，大蒜切成末锅加水烧开，加入少许盐，淋入几滴油，先下入菜心梗部，水开后再将叶的部位一起焯水，大火烧开，将菜心捞出，菜心焯水时加入盐和几。
1把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二菜心洗净控水，大蒜切粒2锅中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可把菜心捞出控水装盘3起油锅爆香大蒜加入适量盐。
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