枣介糕是用黄米面做的，而年糕是用江米面糯米面粉 阳泉飘抿曲 飘抿曲，亦称小河捞，从明朝开始风行于阳泉它是以绿豆掺枣介糕的做法是一斤黄你面几两水少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起 它长如挂面，细如。
枣介糕的做法虽然不算复杂，但却很有讲究，需要有经验的大厨“挑大梁”挑选饱满的大枣，去掉枣核，在开水中煮，煮到满屋子飘。
2枣介糕遇上结婚这样的喜事，这道美食在饭桌上是不可或缺的3山药丝饼主要用料是辣椒粉与花椒粉，过程中不需要加面粉，用山药丝制作而成4盂县卤土豆是山西阳泉孟的特色菜肴，有独特的做法悠久的历史5。
枣介糕是在笼屉里铺一层黄米面，再铺一层去掉核的红枣，可以铺两三层甚至更多，然后用火蒸想要做好枣介糕，需要掌握好时间和火候热气腾腾的枣介糕，咬上一口，粘软甜香，十分可口另外，枣介糕一定要趁热吃 莜麦棒子从外表上看很像年。
洒枣介糕的步骤就完成了14今天的面粉有点多了，婆婆平常做都是凭感觉用食材的把剩余的面粉洒上面，盖锅盖蒸25分钟关火。
所以，民间订做枣介糕在盂县已经成了一项产业，哪家要办喜事还得必须提前一个月预订，盂县有好多专门定做枣糕的人家，他们没有。
然而，小时候吃枣介糕的时候寥寥村里最典型的吃糕日子除了冬至日，便是人家的结婚喜宴时咱村里有句妇孺皆知的老话，叫“冬。
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