鳗鱼的做法 1 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净，鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净然后将鳗鱼放在沸水中焯一下，捞起来之后，用刀大约将它划开1cm 左右 的鱼片，注意不要将它斩断接下来我们用食盐料酒姜汁将它腌制好；鳗鱼怎么做比较好吃啊韩式烤鳗鱼 食材鳗鱼蓝莓白芝麻米酒大蒜韩式辣酱 做法1准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液 2大蒜碎，蓝莓汁和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌鳗鲞制作方法均匀作为鳗鱼酱汁备用 3将。

1准备好所有的食材鳗鱼去除内脏，清洗干净2生姜清洗干净以后切成细丝，小葱洗净打成葱结3取一个小碗，倒入料酒酱油蚝油烧烤酱胡椒粉，用勺子搅拌均匀成为腌料4用锋利一点的刀平放着，紧贴着鳗鱼中；做法1香煎鳗鱼 准备食材如下鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许 具体做法如下海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽少许老抽半汤匙白酒1茶匙糖1茶匙。

1鳗鲡肉肥味美，煎炸红烧炒蒸炖熬汤，无所不可如黄焖河鳗夹烧鳗鱼等2晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也很好鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳若不用水发，加绍酒；鳗鱼也是我最喜欢的水产品之一，其做法千千万，下面向大家介绍本人最爱吃的其中两种做法第一道菜烧鳗鱼 用料鳗鱼姜葱料酒冰糖大蒜生抽老抽 步骤鳗鱼去内脏后切成段 2去除脊骨 3锅烧干后放油。

鳗鱼的做法日式烤鳗鱼 食材鳗鱼蒜末 做法1鳗鱼去掉内脏，洗净，从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀，用调料腌制半小时左右2锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅，加少许底油，先煎鱼肉的一面，因为鱼皮容易粘锅；菜谱做法 1鳗鱼干500克用清水泡2小时左右，因为鳗鱼干是用盐腌出来的，泡好的鳗鱼剪成段，沥干水，用厨房纸或干净的布擦去水份，加入两勺李锦记蜜汁烤肉酱拌匀腌半小时 2锡纸一张铺在烤盘上，摆上腌好的鱼 3上下火。

鳗鲡的做法大全

1食材鳗鱼一条，酸梅4颗，蒜蓉少许，生姜粒少许，生抽少许，胡椒粉少许，小米椒 1个2鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净3鳗鱼身形。

鳗鱼肉味道鲜美，营养丰富鳗鱼的做法非常多，很多家庭都会常做来吃但如何料理这鳗鱼可是门学问下面是我给大家分享的烹饪鳗鱼的方法，希望你喜欢烹饪鳗鱼的方法一清蒸鳗鱼 食材准备 鳗鱼500克，红椒5克，葱20克。

做法 1米洗净后，放置30分钟，加450g水2大匙酒昆布煮熟，沸腾前取出昆布，趁热拌上a的调料，待冷却 2鳗鱼剖成两半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上盐揉搓，用流水洗净 3锅中加入b中的水和酒，煮开后放入鳗鱼，5。

鳗鱼鲞的家常做法

1、铁板鳗鱼的做法 食材准备 鳗鱼250克，洋葱半个烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉1克，食用油30毫升方法步骤 1白洋葱洗净剥掉表层的老皮，切3毫米的粗丝2鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米长8厘米的片3香菜洗净切末。

2、做法河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液鳗鱼要处理干净，从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞再分段切成几大片，调制腌制料生抽2汤匙老抽半汤匙盐半汤匙白糖1汤匙胡椒粉半汤匙料酒34。

3、用料 鳗鱼 1条 生抽 1勺 老抽 半勺 糖 半勺 盐 小半勺 胡椒粉 小半勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 蜂蜜 1勺 蒜末 4瓣 烤鳗鱼家庭简单版的做法 准备一条鲈鳗，约23斤，活水解冻刮去表。

4、1鳗鱼去内脏去鳃，清洗干净2调味料准备好几棵小葱一头大蒜一盒红烧肉酱即可3小葱切末，大蒜切块4将鳗鱼仰面放在案板上，贴着骨头的血和腹内也一并冲洗干净5用利刀将鳗鱼切割成长短相等的鱼段。

5、具体做法如下海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽少许老抽半汤匙白酒1茶匙糖1茶匙胡椒粉1茶匙咖喱粉1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3。

标签： 鳗鱼 茶匙 做法