1、1称取干花椒250克2倒入适量热水，以能把花椒浸湿，底部又没有多余的水量为标准然后，在表面覆盖保鲜膜，热水浸润1小时，把花椒浸透，有利于麻香味道的渗出3切粗葱丝姜片，准备八角桂皮香叶4把称好。

2、新鲜花椒100克盐一勺保鲜袋几个腌制新鲜花椒的做法如下1第一步，将新鲜的花椒清洗干净后晾干2第二步，将新鲜花椒放入保鲜袋，加盐拌均匀3第三步，放入保鲜袋后进冰箱冷冻，冷冻1天后腌制完成注意事项。

3、1花椒又麻又香关键是控制好油温具体做法如下主料土鸡1只花椒1匙姜20克葱10克花生油20克辅料盐10克酒10克花椒粉3克胡椒粉1克2各材料，鸡砍去头与屁股鸡爪3在鸡的里外涂满上盐。

4、花椒水的制作方法主料水500克，花椒50克，姜片50克锅中入水500克，将花椒50克洗净，下入锅内，加入姜片50克，烧开，改用中火熬至出香味，锅中水剩250克左右时，将汤汁过滤入调料罐中即成注也可不用姜片。

5、炒花椒的做法 准备干净的一个锅，把鲜花椒放下去，不用放油哟开中火，使劲翻炒，一定要不停的炒，慢慢你会看到皮慢慢的有点皱，香味也出来了，这时你还是不能停，炒到花椒会变硬，再转小火炒一下，关火，这时翻。

6、一般来说，炸出花椒的麻味儿不外乎2个做法一种是温油的做法就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是味道好，尤其是“麻”的口感全在油里，口感比较好。

7、4峨山大龙潭花椒 峨山大龙潭花椒峨山彝族自治县大龙潭乡花椒协会大龙潭乡橄榄甸花椒以“麻”“香”闻名，一直以来颇受市场好评，产品供不应求目前成立有花椒合作社，已完成1500亩种植面积正在紧张的建设育苗基地和加大深。

8、花椒水做法一 准备500克水，50克花椒把水倒入锅里，放入洗净的花椒，烧开后改用中火熬至出香味等锅中水剩下一半左右时，将汤汁过滤一下，冷却后装入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，随用随取花椒水做法二 取5g花椒。

9、四花椒肉的做法 花椒煮多久 1新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出趁着热抹上酱油上色，放置15分钟 2将上好色的五花肉入油锅炸至变色捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉 3取一大腕，把花椒和八角均匀的铺。

10、1先把花椒用水冲洗一下，然后花椒和水的比例根据具体情况是13或者15左右2熬的时候还可以加一个八角进去，一般是再水没有开的情况下放进去，灯开了以后小火熬制1015分钟就可以了。

11、8花椒油做法取当年的新鲜花椒粒味道很重的那种，放在热油锅里炸，喜欢吃偏嘛口味的只要花椒颜色稍稍变深，就可以了不喜欢吃嘛味的花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会嘛嘴了，味道很香噢炒菜伴菜中放。

12、花椒粉的做法准备材料花椒适量1花椒适量倒炒锅里小火炒2用锅铲不时翻动，防止受热不均匀3炒至用手一辗就碎，关火4晾一晾，会更干香5花椒倒研磨杯里启动研磨程序按启动键开始6研磨一。

13、花椒油的做法 材料花椒食用油生姜做法1鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片2锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片3开小火，慢慢炸制4等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶5等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。

14、先把花椒用水冲洗一下，然后花椒和水的比例根据具体情况是13或者15左右，熬的时候还可以加一个八角进去，一般是再水没有开的情况下放进去，灯开了以后小火熬制1015分钟就可以了。

15、大龙潭乡位于玉溪市西部，峨山县西北部东经10201#180～10210#180北纬2423#180～2432#180之间东连甸中镇，南接富良棚乡，西与双柏县安龙堡乡隔江相望，北与易门县十街乡毗邻辖区面积212平方。

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