1、1首先我们需要把锅烧热，然后加入适量的油然后用小火将洋葱末等进行翻炒一下2然后放入适量的调料，比如酱油烧烤酱糖清酒等然后我们将这些东西在锅里面煮到成糊状3接着我们将鳗鱼的头和尾巴去掉，然后把骨头。

2、1鳗鱼去除内脏洗净2鳗鱼切成段3葱姜蒜切好备用4锅里油热加入葱姜蒜炒香5加入鳗鱼段炒一炒6加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水7加入酱油8加入红烧汁9加入适量盐炖煮至汤汁浓稠。

3、鳗鱼洗净，放人温水中略烫一下，捞出，切除头尾，剖开鱼肚，去大骨后对切一半，再切成小块图1，放入碗中，加A料腌20分钟葱洗净，切鳗鲞制作方法段备用 锅中倒2大匙油烧热，放入鳗鱼，煎至两面金黄，盛起 锅中余油加热，爆香葱段，放人煎。

4、菜谱做法 1鳗鱼干500克用清水泡2小时左右，因为鳗鱼干是用盐腌出来的，泡好的鳗鱼剪成段，沥干水，用厨房纸或干净的布擦去水份，加入两勺李锦记蜜汁烤肉酱拌匀腌半小时 2锡纸一张铺在烤盘上，摆上腌好的鱼 3上下火。

5、1 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净，鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净然后将鳗鱼放在沸水中焯一下，捞起来之后，用刀大约将它划开1cm左右的鱼片，注意不要将它斩断接下来我们用食盐料酒姜汁将它腌制好下一步就是将。

6、做法 1将从超市买的冷冻的成品蒲烧鳗鱼切好放入微波炉微波几分钟后取出备用2向锅中倒入适量的色拉油，再到入蔬菜粒翻炒至熟，撒入少量的盐和酱油3再倒入米饭翻炒均匀后关火，盛入小碗中后倒扣至盘中，放上。

7、鳗鱼也是我最喜欢的水产品之一，其做法千千万，下面向大家介绍本人最爱吃的其中两种做法第一道菜烧鳗鱼 用料鳗鱼姜葱料酒冰糖大蒜生抽老抽 步骤鳗鱼去内脏后切成段 2去除脊骨 3锅烧干后放油。

8、烤鳗鱼的做法烤箱菜花最少的钱吃性价比最高的“脑黄金”鳗鱼含有丰富的好脂肪其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为。

9、白斩鸡“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店明鳗鲡鳗鲡。

10、清蒸鳗鱼1 取鳗鱼一条，约500750克，宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液，取出内脏，冲洗干净，葱姜切成细丝备用将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片，摆成梅花形，盐味精糖胡椒粉绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上，然后放入。

11、河鳗别名鳗鱼蛇鱼风鳗白鳗白鳝青鳝青鳗毛鱼流鳗鳗鲡 河鳗做法指导1 鳗鲡肉肥味美，煎炸红烧炒蒸炖熬汤，无所不可如黄焖河鳗夹烧鳗鱼等2 晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时。

12、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇中老年人的保健食品鳗鱼的家常做法 冰糖鳗鱼 这道菜可以算是江浙名菜了，最正宗的冰糖鳗鱼，在切成两寸的鳗鱼段内嵌进猪油，两端贴上姜片。

13、经常吃鳗鲡鱼你知道有什么好处吗？其实好处有很多的，比如说丰富的蛋白质和钙质，而且也可以有补虚劳的作用，强身健体的同时也可以有增强免疫力的作用，食用方法有很多，下面介绍鳗鲡鸡蛋粥的做法，这样的养生粥适合肠胃不适的。

14、用料鳗鱼干半条，猪肉一块，姜一块，葱一根，料酒一勺，老抽适量，糖一勺步骤共11步 1鳗鱼干太大，用了半个2用刀不好切，可以用剪刀剪成块状3提前用水浸泡半小时，期间换水4，5次，泡掉鳗鱼干大量的。

15、奉贤区美食有明鳗鲡海棠糕糟香大拼盆排骨年糕千张包牡蛎蒸米饭油酥饼等1明鳗鲡富含维生素A，被人誉为水中人参，既可清蒸，又能红烧，油而不腻鲜中带肥香嫩可口2海棠糕上海奉贤传统名点。

标签： 鳗鱼 鳗鲡 切成