做法 选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀，在盆中腌七天，捞出控去水份将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用 制作关键盐水。

选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀，在盆中腌七天，捞出控去水份将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用制作关键盐水要以白开水晾。

大蒜大葱姜去皮洗净切成碎末，红辣椒洗净去蒂根也切成碎末大白菜去根，老帮一劈两半，洗净凉半天，然后放入瓷坛中，分层撒上盐和胡椒面，加盖盖好，腌制一天后用凉水冲洗白菜，并把白菜水份挤去，重新一层层把白菜码在坛子中，每层中间。

大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至。

最后，制作过程就很简单了，捣蒜之前加一点盐可以减轻大蒜的那种挥发性味道然后，用捣碎一瓣加一瓣的手法，等到所有蒜都捣均匀即可如果你喜欢辣一点的口感，可以在捣完蒜泥之后，加一点点凉开水在墩轻捣一下若。

1主料大蒜40头酱油1000克醋500克水1000克白糖50克2辅料花椒2克八角6克3做法1新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下2处理好的大蒜，一定要留有两层外皮3把蒜放到。

大蒜烧肚条的做法 猪肚用葱叶盐里外抓洗干净，去掉里面白色油筋，外皮用刀刮掉黏液请点击输入图片描述 处理干净的猪肚，在沸水中焯烫几分中，将水倒掉，再次加入没过猪肚的水料酒1根葱几片姜煮30分钟捞出晾凉。

1大蒜整烧蒜心图片颗10个，盐12大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙，将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用2将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用3。

川菜调凉菜用的蒜水的做法如下准备材料大蒜适量瓶子1个水适量 制作步骤1把大蒜剥出来，尽量不要粘着皮，剥的越干净越好2把剥好的大蒜拍烂3切成末，越细越好4装在瓶子里倒上纯净水，注意最好。

青椒炒猪心 食材准备猪心1个大蒜1把青椒6个小米椒2个生姜少许生抽1勺料酒数滴盐1茶匙淀粉少许鸡精少许黑椒粒少许 做法1先准备好新鲜的猪心大蒜青椒等食材，因为这种青椒不辣，所以另外。

腌大蒜的做法 1大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜 2切去大蒜根部较硬的部分 3将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的 4加入一大勺白糖约12克左右 5加入200克陈醋，与蒜的量持平。

4抗衰老大蒜有促进血液循环的功效，从而使皮肤红润细腻，延缓衰老5保护心血管大蒜中含有精油，精油能抑制血小板凝聚，可以有效预防血栓的形成，保护心血管的健康6降血压患有高血压的患者可以吃大蒜，有降血压。

这道清烧肚条属于家常菜，味道好，做法简单，用料也不多，其中的莴笋胡萝卜，鲜香又合味，汤汁泡饭也很巴适的~用料 猪肚 1个约300克 大蒜 100克 莴笋 2根 胡萝卜 半根 大葱 2根 猪油料酒姜片。

需要提前准备好的材料包括鲶鱼 1条色拉油 适量食盐 少许葱 适量蒜 适量生抽 适量蚝油 适量胡椒粉 适量水 适量1第一步鲶鱼切块，用盐和胡椒粉腌20分钟2锅内放油加热，放入鲶鱼，煎至外青微。

大蒜可治疗饮食积滞，胀满肿闷，脘腹冷痛等症大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类氨基酸维生素脂类微量元素及钙磷等，具有多种生物活性，可增进食欲，促进胃液分泌，对防治高血脂高血压高血糖有益研。

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