1 器具为普通烧烤桶，可以自制作或在市场上购买2 加炭起火 3 利用钢签或者松肉器在鸡身内部进行穿刺用喷雾器装入米酒将米酒用喷雾模式喷入鸡的 内部58次与外部鸡身喷洒均匀将盐巴与黑胡椒粉搅拌一起后；开封桶子鸡配方白卤汤制作将猪脊骨10斤老母鸡2只约6斤五花肉6斤分别焯水后，入桶肉，加清水60斤，大火烧沸，撇去浮沫后。

材料 当归20克川芎10克枸杞子10克红枣3粒走地鸡一只生地黄15克白芍15克姜3片 水8碗34人份做法 1 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起2 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤；桶仔鸡烧烤桶制作烤鸡的原理是在烧烤桶底层用木炭对烧烤桶进行加热，让烧烤桶的桶内产生高温，再将要烧烤的食物放进桶内利用桶内的高温将食物干烤成为熟食，食物在桶内干烤完成出桶后，就像用明火烧烤炉的外观一样，香气。

桶子鸡的口味咸香，要控制好用量，不要太淡，更不要太咸4以上内容为传统做法，特别是鸡的整形，较为繁琐，直接用别人处理。

桶子油鸡怎么做

姜34片，水适量做法1虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用2干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用3选用草鸡的童子鸡。

葱油无水鸡是最近客户群里非常流行的做法， 那个颜值是相当的高， 味道是相当的好这个做法需要一个珐琅铸铁锅 这锅有点小贵。

仔鸡 做法 步骤1将鸡切成小块，洗干后，放盐和料酒拌匀，裹上一层湿淀粉 步骤2然后把鸡块放入8成热的油锅中，炸至外表干成深黄色后捞起待用步骤3干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片干辣椒和葱切成3厘。

吃起来很美味，做法也有很多，我来推荐3种做法，喜欢吃的朋友可以继续往下看01口水鸡材料童子鸡1只，花椒蒜香葱香菜。

桶仔鸡做法配方

清蒸童子鸡材料童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖做法1葱洗净切段，姜切片2童子鸡剪去指甲切去尾尖鸡。

因此被称为“桶子鸡”，下面就给大家带来桶子鸡的详细制作流程 桶子鸡制作段留长选料肉厚油多的下蛋母鸡制作桶子鸡，一。

做法 买一个像这样的桶仔鸡烤炉，没有的话有大烤箱也可以代替买一大块牛肉约34公斤，可以塞得下桶子为主我是买美国Choice等级的莎朗当然油脂越丰富厚度也够的部位越好，像是肋眼等等，也有人使用后臀后腰等。

你说的这一个特殊的烤炉，一般可以在食品加工厂或者是模具厂买的。

1首先在木炭炉放入木炭进行生火让木炭燃烧起来2确定炭火已经燃烧起来不灭时，将“桶仔鸡烧烤桶“的外桶与木炭炉组装上去3“桶仔鸡烧烤桶“的外桶与木炭炉组装完成后，将烧烤桶放入外桶内组装上去4将要烧烤的。

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