5 起油锅，油温不要太高，下锅炸至金黄即可炸油糕，里香外脆，色泽金黄，软糯香甜，用料考究，做法独特我坦白，不喜欢吃油炸糕，太油腻了，不适合我的口味儿，但是看人做过，好大一盆油啊外酥里嫩但是还是下。
山西小吃炸油糕~在北方人看来，山西陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很糕炸炸怎么做可爱~材料黄米面，红糖豆沙馅料 做法1将黄米。
炸油糕 1首先在锅里倒上清水500毫升，再加上食盐5克食用油30毫升搅拌均匀，开大火烧开，水开后倒上面粉600克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉，放在碗中晾一会2等到面团不烫手时，加上一点食用油揉搓，揉好后。
5油锅烧热至180度左右，下入圆饼，炸至两面金黄即可6全部炸完装盘。
避免油花溅起来烫伤切记安全第一，要小心做油炸的东西522 用漏勺时不时的翻一下622 炸到年糕都浮上来了，有点发黄颜色的时候722 将年糕全部用漏勺捞出来放入准备好的干净无水的盘子里，必须是无水的盘子噢，因为。
收口后按成扁圆形4平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸23分钟熟透即成泡泡 油糕的 制作要领1烫面严格按操作规程投料比例操作2油炸时，以中等油温即可，不要使其上色。
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