1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐味精调味即可。

2、做法1准备好泥鳅，小米辣，葱，酱油，蚝油，油，盐，姜，米酒2将泥鳅去头内脏，用盐洗干净，小米辣切断，葱切末，将切丝3在处理好的泥鳅中加入姜丝，米酒，盐腌制10分钟，腌制好后把泥鳅取出摆放盘中，然后。

3、1把泥鳅放到淀粉里滚一下，并在油锅里炸一下，炸得颜色发黄的时候，就可以捞出来了2把酱油醋料酒豆瓣酱等调料勾兑好3在用油将辣椒葱花等炒香，并放上辣椒酱4最后将炸好的泥鳅和调好。

4、首先要准备适量的优质泥鳅，尽量选择鲜活的，这样做出来的菜肴才够够营养，把泥鳅先用剪刀劈开，宰杀后清理内脏清洗干净再把它切成段状，或者切成肉片。

5、第一种红烧泥鳅 做法1准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐2先把泥鳅去头去内脏洗干净辣椒切小段蒜拍末面粉中加盐兑水调成面粉液备用3将泥鳅放入面粉液中沾上面粉液，然后锅。

6、可以，先把泥鳅清洗干净，拍扁，放在树叶上加蒜泥，生姜，辣椒，包好，让炉子就可以了。

7、1泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块 2锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱 3倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金黄色，水分基本收干 4加黄酒。

8、做法1将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水2捞出泥鳅，在盆中加少许盐料酒和几片生姜，喂051小时，让调料的味道进入泥鳅3将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包。

9、1泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用2热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒3锅里倒入适量清水，加酱油。

10、泥鳅的做法很多，新鲜的泥鳅可以用来煮汤煎炸等等，不同做法的泥鳅都有不一样的诱人风味泥鳅的诸多做法之中，最为受欢迎的莫过于泥鳅豆腐汤和红烧泥鳅了不管是喜欢清淡还是重口味的都能找到自己喜欢的吃法下面简单。

11、大蒜头整颗，不是蒜泥 10个 蒜片 几片 辣椒干的或新鲜的 23个 葱花 少许 红烧泥鳅的做法 热锅热油下姜片爆香 放入沥干水分的泥鳅和大蒜头煸炒 煸炒5分钟左右至泥鳅断生有点焦黄的时候，倒入。

12、先把泥鳅放清水养两天吐出泥浆，用网筛漏水，烧热油锅倒泥鳅进锅再盖锅盖没有泥鳅蹦跳声后拿开锅盖，放精盐煎至金黄后加料酒，再下姜蒜翻炒出香味，下味精酱油调味，出锅装盘就可以开吃吃时留意泥鳅肚里胆肠要撕。

13、泥鳅的做法麻辣泥鳅怎样做好吃 现在推屏南泥鳅粉干荐一道具有川味的家常菜给大家，它绝对下酒下饭，尤其是在夏季，来上一瓶冰啤酒，那简直能将所有烦恼抛之脑后，一起看下泥鳅的做法，以及川味十足的麻辣泥鳅怎样做好吃泥鳅的做法所。

14、泥鳅的做法泥鳅的做法香酥泥鳅辣子泥鳅泥鳅鱼汤泡椒泥鳅热泡泥鳅干炒泥鳅酱泥鳅炝锅鳅鱼红烧泥鳅等泥鳅Misgurnus anguillicaudatus属鲤形目，鳅科，花鳅亚科，泥鳅属俗称泥鳅鳅英文名Oriental weatherfish 体细。

15、用泥鳅煲汤比较适合小孩吃，一泥鳅豆腐汤 原料泥鳅豆腐葱姜水白胡椒粉料酒盐 做法1洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段2热锅放3汤匙油，放入。

16、做法泥鳅500克豆腐白菜叶各适量首先将泥鳅冲洗干净，放入锅中，加清水，大火煮2分钟，捞出备用，取豆腐适量，切成小块，先在油里煎至焦黄，再加入葱姜蒜和适量盐，炒出香味后，加入适量水，大火烧开，改小。

标签： 泥鳅 做法 面粉