1、材料猪肉500克，卷心菜，小西红柿，草菇，黑胡椒粉，孜然，玉米淀粉，鸡蛋清1个，甜酱油，姜，蒜做法1将猪肉切片，并向猪肉片中加入黑胡椒，孜然粉，切碎的姜和蒜2向猪肉片中加入鸡蛋清，然后倒入适量的生粉；做法 1洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用2热锅内加油比平常炒菜稍微多点，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒3加入牛肉块继续；做法1将猪肉切片，并向猪肉片中加入黑胡椒，孜然粉，切碎的姜和蒜2向猪肉片中加入鸡蛋清，然后倒入适量的生粉3加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时4把竹签放到水盆里浸泡，为了烤制的；五花肉瘦肉大蒜切片，尖椒切条瘦肉加盐鸡精黄酒老抽生粉抓匀，腌制5分钟凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒加少许盐调味，入瘦肉。

2、做法1将牛肉切成均匀的小块，加入调味料抓扮均匀进行码味2将蒜姜切成片，小米辣切段备用3将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用然后在锅中放油，待油温热，依次放入花椒蒜姜等炒香，再放入炸好；昭通小肉串的做法步骤 1 五花肉切块选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香2 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀3 放入微波炉，2分钟或者直接放进平底锅慢慢煎因为放过芝麻油，这里不用再；主料 牛肉丸 150g 辅料 番茄 1个 淀粉 适量 步骤 1撒尿牛丸一袋子，我只用了半袋子 2番茄一个切碎 3将牛肉丸放入番茄上 4上锅蒸大火开后，小火10分钟 5蒸好，将里面蒸的油脂倒到锅里 6再加上淀粉 7熬。

3、昭通洋芋吃法甚多做法易学，常见做法有吹灰点心炸洋芋果煎洋芋饼炒洋芋丝炸洋芋片粉蒸洋芋红烧洋芋老奶洋芋凉拌洋芋酸菜洋芋汤洋芋焖饭洋芋圆子\x0d\x0a风味咸菜\x0d\x0a\x0d\x0a昭通风味咸菜；昭通肉酱的做法 昭通肉酱的食材和调料猪肉 昭通酱 教您昭通肉酱的家常做法，如何做昭通肉酱才好吃 一 猪肉洗净剁碎有多碎剁剁碎，锅入油烧热入肉末炒散至肉末变白 二 入昭通酱继续翻炒至香味香到不行油全部红；油糕饵块因其物美价廉方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯德基”3昭通凉粉昭通的凉粉和昭通的洋芋一样，也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品豌豆凉粉的做法很简单，就是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水；1首先先准备好食材，然后把洋葱蒜切碎2热锅放油，下洋葱和蒜小火煸香，喜欢麻的可以加入几粒花椒3再倒入豆瓣酱甜面酱黄豆酱和白糖，小火炒出香味想要吃辣些可以加些辣椒423分钟后，煮出香；凉面 原料嫩鸡肉200克黄瓜250克精盐3克酱油15克醋10克鸡精2 克香油15克香菜5克鸡汤料酒适量做法1将鸡肉放入碗内，加入精盐料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟取出鸡肉切成细丝。

4、2制作方法取色拉油500克，鸡油100克，放葱段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味炸干以后捞出，再放入以上酱料熬制冒泡即可小火熬制，用勺子不停的搅拌3甜酱的做法果酱250克加水500克。

5、1墨西哥玉米草 墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，牛羊猪鱼鸡鸭鹅都爱食再生能力强，年可割7～9次，每667平方米1亩产青草2万公斤以上营养丰富，粗蛋白含量；在昭通，这玩意儿到处是，关键是价格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和腊肉乌鸡同煮这还不够，对于市场上卖的干货，家住农村的昭通小伙伴们都不稀罕吃，要吃就现采！新鲜竹荪，味道和市面上卖的烘干的绝对是两码事；当然，除了牛肉的选择及穿制的手法，还需要为昭通小肉串注入灵魂熬制卤昭通黄牛肉汤烤之前把小串浸泡入味，然后猛火快烤，锁住味道烤到六七成熟，再配上当地特有的干辣椒，“一天三顿小烧烤”的美滋滋生活算是开始了图。

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