怀柔吃虹鳟鱼的地方很多，最好的要数鱼师傅和山吧 1如果你坐车，在东直门长途汽车站916路6元怀柔会议中心下，换去慕田峪方向，鱼师傅下车怀柔烤虹鳟鱼大众点评，2换去莲花池方向得车山吧下车这俩条路边吃鱼的地方还很多，风景也很好开车＝。
吃美味虹鳟鱼引进并发扬怀柔烧烤虹鳟鱼生鱼片的制作技艺由餐厅经理亲自掌勺烹饪制作出多种做法多种口味正宗单传的虹鳟鱼金鳟鱼料理，美味无穷，内外嘉宾赞不绝口著名明星周讯苗海忠等也曾光顾本店，一饱口福。
驾车线路北京48Km－ 怀柔8Km－虹鳟鱼一条沟总里程58Km驾车线路有两条1北京市区出发走京密路大约四十分钟到怀柔开放环岛走丰宁方向，一直走到雁栖路口左转顺路进山大约开车十五分钟就到了虹鳟鱼一条沟了2。
把虹鳟鱼切段，先在自制的酱料中腌制四五分钟，再上火烤，这样烤出的鱼外焦里嫩段烤中增添了酱料的香味，味道更加丰富至于锡纸烤则吸收了西式的做法，配料简单，只有洋葱姜丝和盐，这样做更能体现虹鳟鱼本来的香味。
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