1先把肉切成条状的，然后放到大盆子中，加上上面的材料，腌制12个小时2然后把肠衣洗干净，放在水中备用，再灌装机器洗干净3接着将肠衣装在机器的出料筒处4然后将肉放在机器的进料斗，开启机器准备装香肠。
21，用绳子将香肠节处扎起来22，如此，一直把香肠的最后一端也扎紧注意的是，一直到最后，肠衣的一端都要一直套在漏斗上，直到扎好口，才可以取下来23，做好的香肠挂在通风的地方，香肠最好垂直着挂，让每一面都。
把前腿肉去皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有生水猪肉易变质那为什么灌香肠用前腿肉呢。
腊肉 一般都是煮熟，切片即可食用还有就是可以拿来配合其他菜品烹调，比如腊肉炒花菜，腊肉炒蒜头炒饭等等一般都是把腊肉煮熟，然后把腊肉切丁，炒菜炒饭放入即可提味，很香的煮腊肉的水一定要倒掉，有的人喜欢用。
十三香八克高度白酒三十克维生素少许 灌香肠之步骤 步骤一肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱姜料酒的清水中浸泡起来浸泡的目地是为了让肠衣更干净。
1 准备好肠衣 请点击输入图片描述 2 肠衣洗净在冷水里泡6个小时 请点击输入图片描述 3 肉准备好，切成小块 请点击输入图片描述 4 姜切成末 请点击输入图片描述 5 肉中加入所有调味料依个人口味添加请点击输入图片。
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