傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片，晒干，用竹篾穿起来待用做菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，其味美无比 烹鱼，多做成；以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片晒干，用竹篾穿起来待用傣族有食花习俗经常采食的野花有攀枝花棠梨花白杜鹃黄饭花甜菜花芭蕉花。

走在傣族寨子里，常常可以见到一排排长得很高的仙人掌围成的院墙那仙人掌上长满了刺，或许可以更有效地起到护家的作用可实际上，傣家人的大门是很少上锁的所以，那满身是刺的仙人掌怕也只能是亚热带植物雕塑出的；4傣族聚居区年雨量集中，常有洪涝，楼下架空，墙又为多空隙的竹篾，所以很利于洪水的通过5傣族生活在热带亚热带地区，动植物生长繁盛，多毒虫猛兽干栏式竹楼能够将住所与地面隔开，躲避毒虫猛兽侵袭。

在傣族地区人们的各种生活用具多用竹篾编制而成上好的竹编工艺品，有的通体髹漆，内饰红色，外漆金，并压印出孔雀羽纹饰，有的还镶嵌五彩的琉璃图案，富丽堂皇，专供佛寺祭扫之用各种精美的竹编小物品则是男女青年表达爱情；二 傣家竹楼傣族村落都在平坝近水之处， 凡翠竹围绕， 绿树成荫的处所， 必有村寨竹楼可避湿避热傣家竹楼充满热带的田园风味， 步上木梯坐在凉台金黄色的篾席上， 可以观赏寨子里和谐的生活情景好客的主人会端出一张小竹篾。

傣族竹编工艺品图片

傣族竹楼是另一种干栏式住宅云南西双版纳是傣族聚居地区，这里的地形高差变化较大，北部为山地，东部为高原，西部却为平原全区气候差别也大，山地海拔达1700米，属温带气候平原海拔750900米，属亚热带气候有的河谷。

2利散热通风气候本已炎热，又在室竹篾制作方法内设火塘炊事，墙壁楼板等用竹篾或木板，均有较大缝隙，可散热排***，通风良好3避虫兽西双版纳森林丰茂，野生动物甚多，危害人类，楼居较为安全4避洪水傣族住于坝区，每年。

竹楼里铺着黄亮亮的竹席，陈设有竹凳竹篾桌竹水桶竹饭盒竹脸盆竹节碗竹汤勺竹纺车比比皆是的竹子用具，小巧玲珑，古色古香竹编，是傣族的特色艺术外形如孔明帽子式的竹楼，横梁和柱子是龙竹做的。

由于该地区盛产竹材，所以许多住宅用竹子建造，称为竹楼这样的竹楼一防潮湿，二散热通风，三可避虫兽侵袭，四可避洪水冲击因为这里每年雨量集中，常发洪水，楼下架空，墙又为多空隙的竹篾，所以很利于洪水的通过所以他们。

傣族的传统建筑为干栏式结构，分上下两层，形如凤凰展翅，又有传说是当地人照孔明的帽子形状建造的傣语称其为“很”大多第一层架空，放养家禽家畜，堆放杂物第二层住人以桩柱负重，木构架歇山顶，屋面大而斜陡；将欲包烧的水鲜收拾干净，配料切细，加入适量食盐味精拌匀后，填入鱼和鳝鱼腹腔鲜虾只需与配料拌匀，也可用配料包住主料，用鲜芭蕉叶或柊叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐于火塘内的炭火之下，至包内水鲜烧熟包烧水鲜，菜色白绿相间，味鲜。

过去，潞江土司署第20任宣抚使钱庆祥在司署内建有“内戏台”和“外戏台”，既看滇剧亦看傣戏土司钱庆祥爱看傣戏，也会演傣戏因此，司署里曾于民国初年组建业余性质但活动甚为频繁的司署戏班，专演傣戏且置有戏；其余桌 凳箩筐饭盒等系竹篾编制而成壁多无窗，阳光和风都是从这些竹片缝中 透入楼外以竹为篱笆，宅院内长着劲秀挺拔的椰子树干高大的柚树果实累 累的香蕉香甜可口的木瓜和婆娑苍翠的竹丛一派诗情。

傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片，晒干，用竹篾穿起来待用做菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，其味美无比。

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