食材准备好之后，我先把五花肉稍微煮熟一下，起煮锅，把五花肉放锅里，加入没过五花肉的清水，加入少许姜片，加入1汤匙的料酒，然后盖上锅盖，大火煮沸，煮沸后转成中火慢煮15分钟在煮肉的过程中，我们先把红曲米粉兑下水；樱桃肉的做法 做法一川菜版本川菜樱桃肉 食材准备咸甜味原料带皮猪五花肉500克调料盐1克，姜20克，葱35克，冰糖200克，红葡萄酒50克，五香料30克，味精1克，胡椒粉2克，芝麻油3克做法 1带皮猪；正确的做法原料，肉切成1厘米的方丁加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀 和匀的肉丁热油炸制；东北樱桃肉的做法 1准备一块瘦肉 2要切成拇指大小，我爸说块太小了，让我切大点，所以别学我 3用清水淘去血水 4沥干水份后倒入干淀粉 5加1克盐，一小勺料酒，腌半个小时 6所有调料调成碗汁备用 7坐锅热；樱桃肉的家常做法1 1里脊肉洗净，既然叫樱桃肉，肉块当然不能太大，切小方块，大概15厘米见方 2切好的肉块加入淀粉糊 3抓匀 4加点植物油，我加的熟豆油加油后炸好的肉更酥脆 5抓匀 6热锅宽油，油；前言 因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口 所以这道菜形象的被称为樱桃肉 是东北非常有名的一道菜，和锅包肉一样都深受大家喜欢 其实不必非得上饭馆才能一饱口福 这道菜很简单，在家里也能轻松做出来 材料 主料里脊肉250g；配料最关键的是红葡萄酒，这是樱桃肉好看又好吃的关键大葱姜以及花椒冰糖五香粉等等这些常用的料要备齐在做的时候，和所有肉的做法一样，我们首先要做的是把肉焯水，把肉处理好之后，这道菜做的时候就非常。

多人初听到“樱桃肉”这个菜肴名字时，也许会误以为是将樱桃和肉同做并由此得名，实际上这个名字的由来主要缘于菜肴的外形樱桃肉也是红烧肉的一种，成品肉的形状小而圆，色泽也如樱桃般红亮，所以被命名为“樱桃肉”；樱桃肉是吃过的好东西之一樱桃肉列在传统老菜一栏，点一份，酸甜浓汁包裹着炸酥的肉段，菜未端桌已经嗅到那引人生津的酸甜，吃一块，酥脆柔糯的肉香混和着豌豆的清香，胡萝卜的松脆，香甜满心，扒了了两碗米饭食材；东北樱桃肉做法一 材料纯瘦肉一块，葱，料酒，盐，糖，番茄酱，食用油，淀粉水适量樱桃颗粒果酱一勺，制作首先是樱桃颗粒果酱的制作与其说是果酱倒不如说是脱水的糖樱桃1 樱桃750克，用筷子捅出桃核放入；做法1条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块瘦肉不可切断2炒锅内铺上葱姜，将肉皮朝下放在姜葱上，加绍酒白糖；1准备好原料 2 肉切成1厘米的方丁 3 加盐玉米淀粉胡椒粉料酒生抽蛋清少许油拌匀 4 热油炸制 5 炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍 6倒入亨氏番茄酱 7 放入少许盐玉米淀粉生抽白糖；樱桃肉酱汁肉春季里的“两块肉”春天到苏州，苏帮菜中有“两块肉”必须尝尝，这“两块肉”有异曲同工之妙，十分诱人这“两块肉”即樱桃肉与酱汁肉这“两块肉”都是红殷殷，多卤汁，口味咸中带甜说是一。

只要是一说起樱桃，可定就会有很多的吃货就忍不住的吞口水，酸甜美味的樱桃总是能让人欲罢不能，那么炒制的樱桃肉，是不是一样也能让人们流连忘返呢我现在就要告诉你是的，炒制的樱桃肉同样那份酸甜的口感，味道；老式樱桃肉的做法 材料 猪里脊肉，料酒，盐，糖，淀粉，番茄酱，醋，葱 做法 1 猪里脊肉切成小块，刀背拍松，放入碗中，加入料酒盐，搅拌均匀，腌制5分钟 2 裹上淀粉，捏紧成球状 3 锅中放入食用油，油温达到。

06 将炒好的肉块倒入炖锅，加入八角山奈香叶桂皮等香料熬煮至水干07 起锅装盘。

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