榕江县美食有榕江卷粉甜酒粑塔石香羊瘪月亮山香猪榕江米粉黄平鸡稀饭等1榕江卷粉榕江卷粉的制作方法并不复杂，但配料十分讲究将瘦肉窝笋干豆腐等分别切为小四方块，炒熟备用先从粉盘上剥下来的。
1先将羊肉洗净切片洋葱去皮切片 2把羊肉放入容器中，加洋葱鸡蛋清十三香精盐鸡精牛肉粉蚝油孜然粉抓匀腌制一夜 3腌好后把洋葱挑出去，倒入面粉劲量拌匀 4锅中倒油烧至5成热时放入腌好的羊肉炸。
4先把石锅***中火烧开，切记不能干烧或是大火烧啊，要不烧坏了别来怪我没提醒哦，这部我没拍照，等石锅烧烫烫的了，这边就可以在炒锅放适量的油，大火炒香姜葱，放进羊肉快速翻炒，放适量的酱油，在添适量的孜然粉。
做法是先要找一些河床的鹅卵石，先把石头烤热选择河床里的是鹅卵石是因为它因为经过多年的河水的冲洗，非常的结实，因此在高温火烧下不会碎裂将石头烤热后，再放到火里把石头烧红，烧红以后把石头和羊肉一层一层的。
1蒜瓣切厚片，胡萝卜和西芹切块羊排洗净擦干水分羊脂厚的部分用刀划几道，烤的时候会逼出更多羊油2在羊排正反两面撒盐，抹匀然后撒大蒜粉白胡椒粉孜然粉辣椒粉不吃辣也可不加和混合香料碎，用量。
香酱羊肉1羊肉洗净，放入温水中浸泡一小时香酱羊肉2忘记说羊肉切大块就可以了接下来焯水，冷水下锅哦，水开后继续五分钟，然后捞出香酱羊肉3焯水的时候准备一下料吧~葱切段，姜切片，红枣一粒可有可无。
另起锅烧油，油热后把羊肉放入炒香羊肉炒至变色，加入适量的老抽调色，再加入适量的蚝油，味极鲜调味然后倒入洋葱和胡萝卜丝放入适量的盐，孜然粉，辣椒粉，孜然粒翻炒均匀，然后加入焖米饭的水量把葡萄干放入。
步骤1羊肉洗净步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用。
做法 1羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块2炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀3羊肉上色后。
顺鼎把川椒末葱末炒香，投入羊肉，烹入绍酒，加入碗芡拌匀起鼎装盘芒光丝，山楂糕丝拼盘酱碟甜酱沙锅散丹鲜嫩清香，清淡爽口 主料 羊散丹即瓣胃25公斤调料 鸡油10克，盐味精各5克，卤虾油料酒各10克，葱段姜块各。
2切成小块3泡洗干净4焯烫出血水，撇去浮沫5捞出控水备用罐羊怎么做 罐羊的做法 6羊葱或红葱头切碎7土豆去皮洗净切小块8锅中放黄油化开，9加入洋葱煸香，再加入土豆10倒入羊排肉，香叶胡。
榕江塔石羊瘪所用的羊肉是榕江县塔石香羊，榕江县塔石香羊属地方名特优山羊品种香羊是在洁净的自然生态环境下，经过长期的自然选育繁衍而育成具有早熟抗病力强适应性广繁殖力高耐粗饲膻味轻肉味鲜美等特点。
黔东南特产小吃凯里红酸汤，从江椪柑，锦屏腌鱼，天柱黑番鸭，塔石香羊瘪，炸辣粑，苗家鼓藏肉，苗家炒香虫。
主料羊头肉少许羊肺少许羊肝少许羊肠少许羊肚少许羊血少许香菜少许羊原汤少许 调料葱少许姜少许盐少许胡椒粉少许 做法步骤1所有羊杂备用 2羊血切条 3把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤。
简单好吃的羊肉炖炖法 食材准备羊肉1斤，土豆150克，胡萝卜150克配料葱2根姜少许，洋葱半个，花椒5粒大料1个红枣3个西红柿1个，桔皮1块做法羊肉泡在水中大约半小时至2小时切好洋葱葱段姜片，准备好。
准备食材将羊肉卷用冷水泡开，洗去多余的血水多洗几遍将茼蒿切掉根部根部比较硬，用水清洗干净，从中间切开切4片姜片大葱切滚刀块，切46块准备适量盐鸡精请点击输入图片描述 打开火，把羊肉放入锅。
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