做法一猪肉刮净出骨去皮将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒盐葱姜汁干淀粉蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出二将切好。
4土豆粥 材料土豆100克，大米100克做法土豆去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥功效中医认为，土豆味甘性平，具有健脾和中益气调中的功效，此粥适用于胃燥胃痛便秘等5平桥豆腐羹 材料南豆腐。
奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉然后将固体部分，在锅里文火煮，边。
1平桥豆腐 2清炖蟹粉狮子头 3清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹的做法颇为简单，把挑选好蟹洗净束肢，放入蒸盘中，周围放些姜片葱段香菜以去腥味，然后放在锅里大火蒸熟蒸熟螃蟹背肢由青色变得红润，出锅即食味最佳。
平桥豆腐羹 原料豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝做法1将竹笋切丝，香菇切长块，豆腐切丁，火腿肠也切丁，切多大丁看自己喜好2锅里***，水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐。
1盒装豆腐把封口的塑料撕去，倒扣，切去底部的一角，这样可以使空气进入，倒出完整的豆腐2切块3水开下豆腐，汆一下，去豆腥味儿4香菇洗净切丁，火腿肠切丁，笋用开水烫一下去涩味捞出切丁5水开下豆腐。
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