1、做法莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片锅内***烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉；步骤 1准备莴苣1根 2去皮冼净切丝 3大蒜拍碎 4蒜放进莴苣丝中 5加盐和白糖 6加入适量白醋腌渍30分钟 7沥去渍出的水分 8加红椒，加香油，拌匀即可食用 二清炒莴笋叶 清炒莴笋叶，虽然我们平时吃；主料莴笋500克虾仁200克辅料调和油15毫升胡萝卜30克淀粉小半勺盐少量大蒜20克鸡粉少量做法如下1取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位2将莴笋用刀切成大小一致的4段；材料莴笋 1000g盐 3g 干辣椒 3g 花椒 2g 鸡精 少许 油 20ml 做法1选用嫩的`莴笋，去掉外面的老皮，切掉根部，剩里面半透明的嫩茎 2切成长片状干辣椒切成短节3锅中放油大火烧至6成热，放入；莴笋的做法多种多样，常见的是凉拌清炒和煮炖接下来将为大家分享和介绍几种简单易上手，却又美味有特色的做法凉拌莴笋 材料莴笋香醋白糖鸡精香油辣椒油芝麻食盐 做法1莴笋去掉叶子，削去外皮；1用料莴笋1根大蒜1瓣生姜2片盐少许鸡精1勺红辣椒1个2先将莴笋去皮，改刀切成菱形，个人比较喜欢这个形状，而不是切丝，可能觉得菱形看起来比较高级吧根据个人喜好来就好3然后将姜蒜红辣椒切好。

2、一食材莴笋一棵剁椒适量香油适量盐适量食用油适量蒜蓉适量二做法与步骤1莴笋去皮切成细丝，放入开水中焯一下2加入盐拌一下，食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑3然后；1 农家炒莴笋的做法用料 莴笋 500克水发黑木耳 少量红萝卜 少量盐 3克大蒜 适量食用油 适量做法步骤 1 三小时前泡好黑木耳 2 洗净撕开 3 莴笋削皮切片 4 大蒜切末，红；1莴笋去皮，去老根，切片，备用2肉切肉片，备用3葱切葱花蒜切片，备用4锅中热油，放入葱蒜少许花椒粉炒出香味5放入肉片炒散，没有血色后，放入少许生抽和料酒翻炒6放入少许辣椒段，如果；莴笋好吃的做法如下用料莴笋一根胡萝卜半根黑木耳一小把葱一段姜三片生抽适量盐适量鸡精适量步骤1准备主要食材，黑木耳提前泡发2莴笋去皮清洗干净3胡萝卜去皮清洗干净，切成片状4葱。

3、3锅中入油，油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出4莴笋炒熟加盐调味，倒入肉片翻炒均匀出锅食材莴笋两根，蒜子四瓣，小米椒四个，盐小勺，鸡粉少许，油少许 做法1在水里加少许盐，几滴油，水开下莴笋；1猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段 2炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出 3炒锅下油烧至七成热，下泡姜炮红椒蒜末炒香，下莴笋片木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐鸡精。

4、1凉拌莴笋丝 准备食材莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下首先把莴笋用刨刀刨去皮，要把白色茎的部分刨干净，影响口感，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌的时间不要太短，把莴笋。

5、莴笋口感爽脆，色泽淡绿，它是一种常见的菜品，可以搭配很多食材一起做美食，特别是制作荤素搭配的菜肴，当然清炒也很不错，下面我给大家分享10种家常做法，经常吃莴笋的朋友可以换着花样做了 莴笋的10种家常做法 第1种莴笋炒猪肚 准；做法步骤1首先我们准备莴笋一根，把外皮削干净，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，红椒半个，也切成菱形片，用来配色2泡发好的木耳一把，把比较大的切开备用大蒜几粒，切成片，再抓入几粒干辣椒锅内加入；步骤 1将莴苣去皮，切薄片 2放入碗中，散上五克盐 3晃匀 4放在可漏水的容器中，静置2小时，令其脱水并入味 5用烧沸的开水将莴苣淋一下，多余的盐巴冲掉 6将莴苣片放入玻璃罐中 7倒入海鲜酱油直到；糖醋莴笋莴笋去皮切成两半，把切口朝下，然后用水果刨把莴笋一条一条的刨下胡萝卜洗净切成小段，再切成筷子粗细，然后把其中一头切花刀锅里水烧开，放少许盐和油，然后下胡萝卜和莴笋片焯烫一分钟以后捞出把莴笋；2做法二莴笋烧排骨排骨洗净，用开水淖过莴笋去皮，切成长方块儿生姜切丝炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香接着倒入排骨翻炒约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水水量没过。

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