步骤1将所有材料准备好2马鲛鱼洗净去内脏，切成15厘米厚的块大蒜切片，干辣椒掰成段，生姜切片3不沾平底锅放花生油，保持中火的状态，将鱼块放入锅中煎4煎到表面微微泛白后翻面再煎，直到两面都成；1 马鲛鱼块洗净，蒜切碎，姜切片备用 2 取一盘，放入少许生抽醋白糖料酒盐，葱姜蒜拍松或者切碎放入，再放入洗净的马鲛 鱼块，可用手给鱼块做个Spa抓匀，腌制半小时左右，期间翻面如果嫌此步骤麻烦，可。

1新鲜的马鲛鱼去除内脏洗净沥干，剪断备用2梅干菜用温水泡发10分钟3平底锅放入适量的橄榄油，然后加入姜片，干辣椒爆香4加入马鲛鱼段，小火慢煎2分钟，其间翻面5加入料酒，开大火，然后倒入泡发的梅；煎好的鱼块摆放盘中 西红柿去皮切碎，蒜切碎 锅中放少许油烧热，把切好的西红柿和蒜粒一起入锅中翻炒，加适量生抽和糖，还可加点蒜香醋，炒成糊状就可以用小勺舀起来，放到盘中的鱼块上即可 TIPS鱼片切厚点的话煎；步骤 11，先把鱼肉平着大骨片下来然后把片下来的鱼肉皮朝下放，用小勺子沿着鱼肉轻轻的刮，就会有鱼肉下来，这就是鱼蓉22，鱼蓉加葱姜水，料酒，顺时针不停搅拌，让鱼蓉上劲就可以了33，锅加水，烧开 4。

一铁板煎鱼 原料马鲛鱼一片用盐和胡椒粉两面抹匀腌制20分钟，小个西红柿一个去瓤切丝尖椒一只去籽切丝小个洋葱13个切丝做法铁板烧热，倒油匀开，放进腌好的马鲛鱼片，煎成焦黄，翻面再煎，直到颜色焦黄；酱烧马鲛鱼片的做法 前一晚把鱼肉腌好放冰箱过夜腌料顺序味啉，照烧汁，黑胡椒粉中高火，橄榄油少许，先用姜片擦锅底，倒入一半的洋葱片炒软先把鱼片朝下，喜欢焦香口感的煎2分钟左右，观察两边的鱼肉开始泛白；一香煎马鲛鱼的做法 材料 1 马鲛鱼块2 姜片3 葱段4 盐5 其它 调味料蚝油生抽糖这些调味料可要可不要，而且放的话，都只要一点点就够了做法 1 鱼块洗净沥干，用盐搽匀两面，腌半；1马鲛鱼先洗净，然后泡去血水2马鲛鱼切片后加入姜丝蒜末葱段，再加入生抽盐白醋葱姜料酒搅拌均匀3抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜4然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼5按小。

1材料马鲛鱼500克姜葱适量盐一茶匙料酒一汤匙2马鲛鱼切片后冲干净血水，撒上盐，把每一片都抹均匀3倒入料酒，腌制二十分钟，腌制好后倒掉多余的水4先热锅，放入姜片把锅底都抹一遍，这样可以防止；材料马鲛鱼段，盐，姜末，料酒，油 做法1马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时2抹姜末和料酒，腌半小时3洗干净，用厨用纸吸干水分4锅里烧油，七分热下锅煎5煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。

起锅烧热，待锅热了以后下入适量的食用油，待油温上至六七成热的时候，然后将马鲛鱼块放到锅里面进行中火煎制定型，将一面煎至金黄色以后再翻转另一面继续煎至上色，最后盛出盘中备用炒锅里面留下些少的底油，然后；做法1马鲛鱼切厚片，加盐花椒粉料酒和姜丝，按摩均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上2煎之前取出，用厨房纸吸干水分，平底锅烧热后加适量油，转小火，放入鱼片，煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可小贴士；1大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右，然后洗净，沥干水或用厨房纸巾抹干水2平底锅放少许油，油热后把腌好的鱼片放入，中小火煎至鱼肉金黄3一面煎好后再翻面煎4待两面都煎至多黄时，撒少许姜丝入内；香煎马鲛鱼的做法 1用料酒 生抽 盐 胡椒粉 柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时 2生姜用油煸香后，放入鱼平潭马鲛鱼丸的做法块小火慢煎 3肩至一面焦香后翻面^_^ 4把另一面也煎至焦黄即可出锅 5出锅装下盘，再挤点。

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