做法1冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净2斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的3锅中加入冷水葱姜料酒，煮出血沫后捞出备用4此时一旁罗田吊锅的做法和配方的砂锅加入3L的清水烧开，这。

吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的菜饭煮好了，将有铁绊的铁锅套在挂勾上，盖着火苗待锅烧热后，切两块腊猪油一煎，烧刺棘棘的响，或把笋干腊肉或把萝卜酸菜，或将青菜豆腐置于其中，加水放。

1吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色菜吊锅菜又名大别山吊锅宴，以天堂寨吊锅最为正宗吊锅品种有土鸡吊锅羊肉吊锅牛肉吊锅等，再配以当地特色的小吊酒2吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，这里的山民早就有将各。

猪血糍粑制作方法 将切片的白萝卜略炒倒入吊锅垫底，依次加入水海带炸豆腐平菇粉丝猪血糍粑芋头元子，然后把腊肉土鸡蹄花腊鱼肉糕煮熟后以五角形切摆成形，意蕴五谷丰登，加入调味的高汤即可。

做法 1把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水2用清水将羊肉清洗干净后切成小块3在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5接着放入花椒葱姜干。

在野外经常会使用三脚架吊锅，而下面的火虽然离锅比较远，但可以慢慢的将锅内东西弄熟，这一点是不用担心的。

1羊肉洗净切片后入凉水锅煮，锅内加入少许姜片3至4段葱段几块白萝卜用来吸味，不食用，待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子大约煮20分钟后，羊肉就已经8分熟了，捞出，备用羊肉汤放一边，备用2起油锅。

做法1鸡洗净斩小段，加盐葱丝姜丝料酒腌20分钟，干辣椒剪小段2锅里放油烧热后，捞出腌好的鸡肉，放入锅里，滑炒至变色后捞出来3锅里放油烧热后，放入一勺郫县豆瓣蒜碎干辣椒花椒，小火。

用料 土豆 一个 青豌豆 适量 胡萝卜 一根 火腿 半块 盐 一勺酌情白芸豆 适量 四川农家吊锅饭的做法 提前把白芸豆泡上几个小时，以保证煮饭的时候能煮烂其他的豆子，比如饭豆，也是可以的当然不加豆子。

1香蕈肉香蕈，别名平菇，是大别山区罗田人间天堂地域的土特产之一，与五花肉煮在一起，美味可口2肉糕是由红薯淀粉鱼肉末猪肉末混合后蒸制而成的特色传统糕类食品3吊锅是山里人家长期性日常生活在大山。

鱼面，也是麻城一带特色美食之一是鲜鱼祛除皮和刺，肉剁成泥酱状，加一定比例的淀粉食盐揉搓成面制作而成为一种可炖可炸可煮适用多种做法，营养丰富，风味独特，鲜美可口的佳肴当然，吃吊锅还少不了一壶老米酒。

制作方法 1肥鹅宰杀洁净后，切成79厘米的大方块2炒锅放入鹅油，炒香上述调料，鹅肉块，小火翻炒，加人适量清水烧开，倒入大铁锅中3大铁锅的加热火源以木柴为好，这样更加突出乡土气息，小火慢慢靠烧鹅肉至九。

而位极九五的徐寿辉，更是带着吊锅南征北战”友人的话振聋发聩一个司空见惯的吊锅，被他演绎的精彩绝伦，引人入胜，如同心灵鸡汤般的发人深思细细想来，罗田人的勤劳朴素，吃苦耐劳，善接纳和敢创新的性情与吊锅。

原料 猪仔排1千克，莲藕土豆各500克，油炸花生米80克调料色拉油3千克，酱油味精鸡精豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八角5克，香料粉八角。

罗田吊锅位于常青五路8号，是专门吊锅，炒菜的一家土菜馆进门口就能看见好多的腊肉太提神啊，好多土味啊每个桌子都放肉炭火架子，上方都有个挂钩，可以伸缩的炭火好暖和啊我们点一份烧鸡公 ，端上来，颜色搭配很。

胡椒6 8 加入红油豆瓣，倒入料酒醋，炒匀7 8 加入适量清水，以五六成满为宜，大火煮沸后转小火，煮至水分八成干时，下入水淀粉勾芡8 8 #8203翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时，转入吊锅中即可。

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