当地人用茴香花椒胡椒蒜瓣葱头和酱茄烹制鱼汤，而且这种鱼必须是从当地的河流汪洛河里现捞出来的角角鱼当地人叫果果鱼，有八根胡须，挺奇怪的这样熬出来的鱼汤啊，味道宽厚绵长鲜美，让人回味悠长做出来；6盘江狗肉 盘江狗肉，这是黔南境内贵定县盘江镇的一道著名美食来过盘江镇的朋友都知道，大街上随处可见数十家狗肉店。

方法步骤 将角角鱼去除内脏，洗净沥干水待用 嫩豆腐切成小块待用 起油锅，倒入菜籽油，放入姜片煸香，再把角角鱼放入锅里，煎至金黄色 待角角两面皆变成金黄色后，放入姜片，倒入料酒开水，旺火煮开后，改小火慢慢炖煮；清汤角角鱼的做法步骤1 奶粉绿豆粉盛入钵内，加姜汁水和精盐味精各少许水150毫升，搅匀2 炒锅置中火，放清水400毫升，沸后，一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入，一边用手勺搅匀上劲呈糊状，倒入锅中，用筷子搅。

1将角角鱼去除内脏，洗净沥干水待用2嫩豆腐切成小块待用3起油锅，倒入菜籽油，放入姜片煸香，再把角角鱼放入锅里，煎至金黄色4待角角两面皆变成金黄色后，放入姜片，倒入料酒开水，旺火煮开后，改小火慢慢。

1 奶粉绿豆粉盛入钵内，加姜汁水和精盐味精各少许水150毫升，搅匀2 炒锅置中火，放清水400毫升，沸后，一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入，一边用手勺搅匀上劲呈糊状，倒入锅中，用筷子搅至糊中有较密的细泡；山坡百合贡粉在明朝洪武17年，朝廷贡品盘江酥李新巴大蒜，岩下核桃，猴场辣椒堡，旧的规则生姜等特色菜和盘江狗洛北河角角鱼，计划的甜酒蛋糕，指导烧饼，米山坡上锅烙豆腐和其他小吃也颇具特色的省内外的声誉。

角鱼 500g 辅料 罗勒 适量 青花椒 适量 豆酱 适量 辣椒 适量 步骤 1角鱼洗净，控干 2油热后，放入锅中煎 3翻面煎 4加入少包含贵定角角鱼的做法的词条是量开水 5加入罗勒，辣椒，青花椒 6盖上盖子，大火煮 7鱼眼睛变白色即可 8出锅；酸汤水饺的做法 原料面粉400克，食盐少许调料角角鱼500克姜沫葱花蛋清苦蒜芡粉盐胡椒粉等适量黔东南红酸汤木姜子油适量制作方法煮面粉加少许食盐清水和匀揉光滑成为“子面团”，放面案板上。

4墨冲角角鱼 墨冲角角鱼，在都匀地区以量多味美著名取用本地水煮的鱼味道特别香，再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝角角鱼鳞呈乌青色，胸鳍边缘硬，长大后变成角，故名角角鱼它生活在清澈见底的水中，最长。

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