最正宗的肉末面条制作方法材料面条生200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片辅料酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g步骤1。
臊sào，不读shào子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行，也是西府今陕西省宝鸡市名小吃下面是我为大家整理的岐山臊子面的做法，欢迎参考~岐山臊子面的做法 原料 高筋面粉500克。
主料猪肉末300g面条100g辅料豆干2块辣椒粉适量鸡蛋2个胡萝卜1根木耳10朵芹菜1棵香葱3根姜1块盐1茶匙香醋1汤匙酸汤臊子面的做法1原料图2豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。
3 和面用淡碱水冬温夏凉，和硬楂软，切剂成团后，抹少许植物油放在面盆备用擀面要边擀边转动面片，使面片擀得又圆又薄又匀这样切出的面条细长而均匀4臊子面品种多样，均以臊子不同而命名如。
岐山臊子面的做法 一做肉哨子 1选精五花肉 2洗净，连皮切成1cm见方的小片 3给锅里放上油，油热后放入葱丝姜丝煸出陕北臊子面的做法香味，放入肉片最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮发亮，开始吐油时，放入瘦肉一起炒4改小。
材料面条生200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片辅料酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g步骤1面条准备好了如果你有困难。
1 肉臊子选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的廋精肉将肉切成小碎片，片要薄入热锅，但也锅不可太热，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的。
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