在猪血丸子原料选择方面也是比较讲究的，豆腐应该选择用老豆腐来制作，这样丸子可以更好的成型，口感也更好，另外猪肉的选择也不宜过肥或过瘦，应选择肥瘦参半的五花肉，这样才能提升猪血丸子油腻的口感，另外就是辅料食盐的。
1准备材料2血粑豆腐切开的样 3锅中加水将血粑豆腐 切开放到锅里煮3分钟4青蒜斜切段5辣椒切段6 煮好的血粑豆腐捞出晾凉，切薄片7炒锅里放少许油油一定要少，因为原料会出油小火将血粑豆腐。
1绥宁米粉肉米粉肉是苗族喜庆佳节必备的佳肴先把猪肉切成1两左右的肉块，拌上炒米粉五香粉食盐味精等调味品，装在小竹篓里，再放到甑里蒸熟即可食用2猪血丸子猪血丸子，又称血粑豆腐，鹅蛋形，外面黑。
血粑豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的原料 主料~黄豆，新鲜猪血，猪肉辅料~橘皮生姜大蒜子辣椒香油菜籽油食品用料 传统的猪血丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成近几年，又在原料。
猪血丸子晒的好吃把猪血丸子晒起来做美食是很好吃的，其风味的口感深得人们喜爱猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。
风干的橙皮橘皮柚皮 豆腐血粑的做法 豆腐沥干水分，放盆里，捏碎越碎越好五花肉切成约05cm的小丁把肉丁猪血所有配料放进碎豆腐里，用力搅拌，直到完全拌匀把拌匀的原料捏成馒头大小的椭圆形或者球形，放在。
做血丸子的豆腐沥干方法直接烘干猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋称为金钱丸。
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