冬至来临，我们都是到外面去吃羊肉汤锅，不然就是自己买羊肉回来熬汤，这样也可以，但一般羊的膻味比较大，买回家自己熬的话就要买酉州乌羊，因为它羊肉非常清香鲜嫩。
重庆市酉阳县南腰界镇下辖的行政村南界村，2020年7月被评为重庆市首批美丽宜居乡村附近有南腰界红三军旧址南腰界红三军司令部旧址重庆酉阳桃花源龚滩古镇重庆龙潭古镇等旅游景点，有麻旺鸭酉阳青蒿酉州乌羊。
已经取得的代表性科研成果包括建成畜牧学一级学科博士点2011年育成南方紫花苜蓿新品种“渝苜1号紫花苜蓿”2009年通过国家草品种审定选育的大足黑山羊酉州乌羊由国家畜禽遗传资源委员会认定为国家畜禽遗传资源2009年“大足黑。
制法 将羊肉洗净切成长10厘米宽33厘米厚33厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫再加上适量清水，沸后再撇去。
1羊肉和山萸肉，淫羊藿，枸杞一起炖可以壮阳2羊肉可以和冬虫夏草一起炖可以补肾壮阳3酉州乌羊的羊肉炖韭菜可以壮阳。
我们这里是吃羊肉汤锅，我们这里都说如果冬至吃羊肉，整个冬天都不怕寒冷我们每年都是事酉州乌羊，膻味小，肉质鲜美下次冬至可以考虑吃酉州乌羊。
冬至昼短夜漫长，冷冷严寒锁北疆江南喜吃糯米饭，北方水饺溢清香今天是二十四节气中的“冬至”这一天，北半球白昼最短夜晚最长从冬至这天起，北方正式“进九”，开始了漫长寒冷的冬季冬至大如年，在中国北方。
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