1、做法 1猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用2青葱红辣椒均洗净切段大蒜洗净去皮拍扁备用3热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约；1准备材料2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫3准备香料4高压锅中煮开水，加入葱姜蒜香料，然后把猪蹄放高压锅中5倒入酒适量6加入香菇木耳和一碗米酒煮开7捌去浮沫8盖盖小火煮20；麻辣猪蹄 用料 猪蹄2只葱白一根姜6片花椒10粒豆豉一勺郫县豆瓣酱两勺干辣椒一把大料2个小茴香一小撮香叶2片冰糖10块盐生抽老抽料酒或啤酒酌情 做法 猪蹄请卖肉师傅斩成小块，我的是；做法1将猪脚洗净后斩块，用热水烫3~5分钟捞起2锅中放油，放入冰糖待其融化后加入猪脚上色3加入葱姜蒜八角花椒干红辣椒桂皮炒香，然后再加生抽老抽和料酒翻炒4锅中***，大火烧开后转小；1主料准备好，干橘子皮一个，大蒜23瓣，干香菇38朵，猪脚块已经剁好了2锅里面放清水烧热，把猪脚块挨个清洗干净3香菇冷水泡发4锅里面放清水，把大蒜和橘子皮放入，橘子皮洗净后直接用手撕小块就可以。

2、步骤1锅中加入适量清水，放入猪脚，加入少许料酒，几片姜和葱结大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪脚煮充分2煮熟后的猪脚立即放到冷水里冲洗，多冲洗几遍，这时候可以去除多余的猪脚毛3然后再沥干水备用4；1葱姜洗净，改刀2猪蹄漂洗干净，剁成小段3黄豆洗净备用4锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上35分钟，取出漂洗干净5砂锅中倒入猪蹄和黄豆6搁入葱段和姜片7倒入。

3、红烧猪蹄用料猪蹄 姜 蒜 葱 八角 香叶 桂皮 干红辣椒 花椒 冰糖 料酒 生抽 老抽 做法1猪蹄洗净先焯水猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用，葱头姜蒜洗净备用，八角香叶桂皮。

4、做法 1猪脚去毛，洗净，斩成小块2锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟3煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用4锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可5锅；1，选择做法2，焯猪蹄一般要先处理一下3，辅料猪蹄各种做法搭配辅料不一4，炖汤炖汤是猪蹄一种很常见的做法5，压猪蹄要做的好吃6，腌经过压制后的猪脚7，卤红烧选择红烧或者卤1选择做法猪蹄猪脚的做法；香油 4茶匙20ml，方火腿碎 2汤匙30g做法1猪脚洗干净，剁块儿，用滚水烫一下，为的是去除腥味2 把鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸3 把鸡茸用盐12茶匙，3g白砂糖。

5、做法1准备的材料黄豆和猪脚2将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些3起油锅，放入剁好的猪脚4猪脚变色后就可以起锅了5将炒过的#39猪脚放入电高压锅中6放入浸泡好的黄豆7适量的清水，一定要没；主料石门土猪脚白糖酱油盐味精桂皮八角做法猪脚放在炭火上烧制皮黄后取出洗净斩块后，入开水淖水洗净锅上火下油将糖炒成糖色下猪脚炒制后加各种调料水，大火烧开后放在木炭炉上炖2个小时后取出。

6、1备好所用的猪蹄，剁切大块2锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用3将黄豆提早半小时泡洗好备用4再备香葱，姜蒜辣椒5将所有食材切洗好控水6全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味7选；猪脚老姜鸡蛋甜醋做法1猪脚入锅，焯水去腥去血沫2老姜煸香3放入猪脚，炒干水分4倒入广东甜醋，甜醋加满5根据个人需求煮鸡蛋6鸡蛋剥皮放入锅中，一起慢炖3－4小时，炖软烂为止。

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