“食在广州，味在潮汕”潮汕美食突出的特点是清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻今天我想给大家介绍一下潮汕地区十大特色美食，吃货们记得收藏起来哦～一鸭母捻 潮汕传统名小食，首创于清代初年，一般是；做法很简单，只要求食料要新鲜，生蚝的鲜甜在加上油煎后的脆香，极品！ 7炒粿 街边都有得卖，主要是配料很多，而且各种配料都混匀了就很好吃，做法也很简单，两分钟就有得吃，当然排队的时间不算！ 8春卷 里面。

1槟醅粿槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿；选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外 无米稞 是一种民间小食选用韭菜为主要馅料韭菜花韭黄可以代之，制作时将新鲜韭菜洗净切粒，可。

揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外竹笋 俗称“竹芽”我市竹笋主要为麻竹的嫩芽，以揭东县锡场镇和埔田；1汕头牛肉丸 牛肉丸作为广东省潮汕最著名的传统小食之一在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头2潮州。

先把茶叶花生芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐亦可加糖后将沸水冲进缸里，即成擂茶食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米花生葱韭菜大蒜萝卜干等炒熟配料2棉湖瓜丁揭西棉湖；1，潮州茶 潮州茶的种植和制作历史长品种多潮州茶的品种，主要有凤凰单丛凤凰水仙福建水仙乌龙石古乌龙梅占名花奇兰黄旦铁观音本山大红黄金香肉桂等10多个其中凤凰水仙最多，为潮州的当家茶。

棉湖瓜丁制作的方法是以棉湖优质冬瓜及白砂糖为原料，刨瓜，挖掉瓜心，切条，大体切成1x3x1厘米左右的条状然后，把瓜条放在缸里均匀地搅拌，腌上十几小时，然后用清水漂洗，最好是放在榕江边有活水的池里漂洗，时间为。

棉湖瓜丁”顾名思义，最早产自棉湖，用冬瓜和白糖作原料制成的可直接食用，美味可口，也可作糕饼面包西点的配料，因而长期以来，深受群众和饮食行业喜爱“棉湖瓜丁”乃 潮汕名特优产品之一，名气高销路大；4棉湖瓜丁 棉湖瓜丁是广东揭西棉湖地方传统名吃，属于潮菜系选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外5顾名思义，便是用。

潮州春饼银屏蚝烙牛肉粿条牛肉丸肠粉一潮州春饼 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香一口咬下去，只觉口齿留香；棉湖瓜丁 揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外竹笋 俗称“竹芽”我市竹笋主要为麻竹的嫩芽，以揭东县锡场。

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