1将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段2将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用3将锅中留少许的底油，放入蒜片辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全。
芸豆的吃法是比较多种多样的，芸豆炒土豆味道非常不错，同时营养价值也颇高准备食材芸豆150克土豆150克五花肉80克姜1块大蒜2瓣小葱1根生抽10克老抽2克盐半勺鸡精1勺做法芸豆摘成段洗净备用。
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