1 甲鱼汤主料甲鱼500克 辅料骨碎补15克，山药干15克，枸杞子10克，调料姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克 做法1 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠脏并洗净2 将山药去皮，洗净后切成块3 在砂锅。
做法 1将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟具体时间和温度根据甲鱼的老嫩。
甲鱼的做法如下1红烧甲鱼 食材甲鱼酱油辣椒姜蒜鸡精大致步骤甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟青椒切成块入锅翻炒。
清炖甲鱼最正宗的做法如下1准备原料 甲鱼料酒姜盐鸡精味精小葱大蒜2处理甲鱼 准备好一只甲鱼和一锅水水烧开，把甲鱼放开水里，均匀的全身都放热水里烫一下，然后用手搓去甲鱼身上的一层膜和爪子。
甲鱼的家常做法如下第一种做法百合炖甲鱼食材准备甲鱼百合清汤姜精盐味精胡椒粉绍酒各适量百合炖甲鱼的做法第一步将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤姜绍酒炖制l小时。
1甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟，为去除腥气2枸杞，干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块3甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内甲鱼几种做法图片胆中，加入纯净水没过甲鱼块。
1材料甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量2将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血接着。
步骤1 准备食材甲鱼500克党参10克灵芝6克红枣5颗枸杞5克黄芪5克大葱20克姜1块盐1茶匙味精1茶匙步骤2 姜切片步骤3 大葱切段步骤4 甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖步骤5。
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