10热一下馍，将切碎的酱肉和尖椒等夹入馍中这道好吃的肉夹馍就做好了肉夹馍的做法小技巧1正宗的肉夹馍是不加辣椒和香菜的，只是肉和汤汁2白吉馍的面是半发面，一定不要发成像平时蒸馒头那样2倍大；腊汁肉夹馍的做法11000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角桂皮陈皮白芷茴香冰糖丁香葱姜老抽2勺黄酒1勺酱油2勺盐2小勺清水4杯2用压力锅煮1小时3200克面粉中加半茶匙碱面。

2正宗的腊汁肉要选用带皮的肋条肉带骨的，在国外就只能用五花肉代替了，腊汁肉一定要带皮才好吃，西安还有只夹皮的肉夹馍呢，我最爱吃了3如果不太喜欢正宗白吉馍的外酥里软，而喜欢里外都软的饼，所以就；然后重新下锅，把配料也都放下去，大火煮开后转小火炖煮2小时至肉酥烂这个等待的时候用来做馍步骤step 3 趁热将肉切碎，浇上肉汁和葱粒备用 步骤step 4 白吉馍步骤将白吉馍原料都放进搅拌盆里，搅拌至光滑。

做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间。

白吉馍夹肉的做法和配方

1、肉夹馍的做法白吉馍做法 1 用少量温水将酵母化开成酵母水 2 取300g面粉加入酵母水，再缓缓加入适量清水，用手揉和成软硬适中的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 3 待面团发好取出，放在案板上，加入剩余的面粉。

2、白吉馍+孜然牛肉粒的做法 1把白吉馍材料混合在一起，揉成面团，醒发20分钟 2牛肉切粒，放料酒 孜然粉 淀粉，腌二十分钟 3切好 洋葱 尖椒 香菜 姜 蒜 4二十分钟后，把面团取出分成四份，搓成长条，用擀面杖擀平。

3、6烤箱上下火170度预热，把所有做好的面团放进去烤10分钟，我们的白吉馍就做好了7取一块炖好的肉切碎，记得再舀一勺肉汤拌进去正宗的西安肉夹馍是只放肉的，我们也可以根据自己的喜好加一些别的配菜进去，如。

白吉馍夹肉的做法大全

1、白吉馍和面配方10斤面，5斤水，50克盐，180克油，40克酵母粉需要注意的是，冬天很夏天的和面方式不一样，冬天由于不容易醒面，所以用温水和面上面的就白吉馍夹肉的做法和配方是肉夹馍中馍的做法下面跟大家说说肉夹馍的卤肉怎么做想。

2、腊汁肉+白吉馍=肉夹馍 先说说腊汁肉的做法 肉要炖5个小时 材料带皮五花肉500克可以做5个，我手头正好没有，所以用了带皮带肥膘的猪腿肉，可惜肥肉少了一点，不过已经是超好吃了冰糖8粒，姜4大片，葱白一段。

3、1肉泡水半个小时以上，可以少血沫肉切块，葱姜切好备用2把香料用温油煸香，把香料倒出来，锅底留油3肉下锅，肉不要太多，肉会出油肉煎到变白之后再煎一会儿，把肉煸出来放入葱姜，之后放入开水，没。

4、14白吉馍用到劈成夹刀片，15加入驴肉和麻辣萝卜干 小贴士 要用发面和死面两种面做的白吉馍口感才既软和又筋道 擀饼的时候一定要平着擀 把面剂子擀成长条的时候，尾巴部分要擀的格外薄，这样卷的时候好卷。

5、6煮锅坐水，把腌好的肉连同腌料一起放入锅里可以把肉斩成大块儿，并加上文中原料部分所述的所有炖肉用的原料煮开后撇掉浮沫，转中小火，盖上锅盖，炖一个小时左右7炖肉的同时，咱们来做制作白馍把面。

6、21腊汁肉加入少许青椒剁碎，舀入一勺卤肉汤，白吉馍从中间剖开，夹入剁碎的肉正宗的西安肉夹馍不放青椒和肉汤，我放纯属个人喜好最后一步 点击查看大图 21腊汁肉加入少许青椒剁碎，舀入一勺卤肉汤，白吉馍从。

7、肉夹馍馍的制作方法 所需食材面粉500克酵母3克油酥小半碗温水适量制作步骤1面粉放入盆中，酵母倒入面粉中搅拌均匀，温水缓缓倒入盆中，一边倒一边用筷子搅边面粉，至大片雪花状，用手沾水揉成光滑的面团。

8、烤好的白吉馍两面微微鼓起，“大钢圈”外套着一个“小钢圈”制作关键电饼铛内不放油，必须小火慢烙，才能达到皮酥内软的口感将腊汁肉切成碎块，夹入用刀切开的白吉馍中即可食用。

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