风干牦牛肉做法1选择健康肥壮的新鲜牦牛肉为原料，在气温低，无蚊蝇的冷季进行加工2将净肉分割成长条状小块肉，肉块重Ikg左右每块肉从正中纷一刀成“U”形，以便晾挂风干腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房。

1直接食用牦牛肉经过风干之后，制作成风干牦牛肉，由于其加工工艺的不同，再加上加工过程中，其添加不同的原料，因此，做出的风干牦牛肉在口味上也各不相同，风干牦牛肉同我们经常食用的腊肉一般，可以直接食用，大家撕开。

首先把风干牛肉用温水洗干净，放蒸锅里蒸一小时左右，看肉的软硬程度，切成薄片，再和葱姜蒜，青红菜椒一起炒香即可食用。

下面介绍几种常见的牦牛肉做法川味凉拌牦牛肉 用料蒜末姜末藤椒红辣椒蒜叶酱油醋料酒少量盐 做法1将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加花椒生姜片葱段桂皮八角草果黄芪若干。

牛肉干的吃法1新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好2牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时3摆入空气炸锅，汤汁就不要了4定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如。

风干牦牛肉是一道常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色，一般三种吃法，最简单的就是直接食用，且嚼的时间越长口味越好还可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不过还是。

准备一些配菜，诸如青红辣椒和洋葱，切成小块，然后锅内留底油，加入葱姜蒜和大料爆香，然后下入牦牛肉再加入生抽老抽等佐料，最后放入青红辣椒和洋葱翻炒，撒一把孜然和白芝麻就可出锅了二风干牦牛肉风干牦牛肉不仅是。

做法1将秏牛肉中的筋膜全部去掉，并且切成均匀的细长条2将切好的牛肉条，放入到冷水中浸泡，直到全部的血水泡出，然后取出牛肉条沥干水分3将葱姜都切成小块，在盆中加入牛肉条，以及所有的调味料和葱姜块。

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