做法 1将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀2用长盘1个。

密封一星期后，即可取食气候如热，可缩短至三天上席时先将蟹切开，除去蟹脐俗称蟹蓑衣等秽物，略洗原卤，斩成小块而食进入嘴里，酒香扑鼻，肉嫩足黄，极为鲜美还有绍兴母子酱油 绍兴青石 绍兴青鱼 越瓷 越鹅 越。

青斑鱼 辅料 蛋液 地瓜粉 葱花 枸杞 姜片 水煮活青石斑鱼的做法步骤 1将鱼洗净片肉2片去鱼肉，尽量保留整条鱼骨的完整哦3将片下的两块鱼肉切薄片4锅底放入姜片爆香，放入鱼骨煎至金黄5鱼骨煎好后。

黄酒到处都可以吃到特点是色泽金黄口味独特 本人不喝酒 对味感不大清楚 只知道 就是与众不同做法其实跟农家做得米酒 灶烧差不多 ，只是黄酒是在此基础上经过发酵 及 加入黄曲素等作料闷制而成的。

绍兴的美食，可以是梅干菜，霉豆腐，霉千张，腊肠青鱼干，豆腐乳，黄酒，香榧，茴香豆绍兴麻鸭，绍兴乳黄瓜 绍兴母子酱油 ，越鹅 ，越鸡 ，贡瓜，绍兴糟鸡等等这些都可以带走。

还有茴香豆 绍兴腐乳 霉干菜绍兴鳜鱼 绍兴乳黄瓜 绍兴母子酱油 绍兴青石 绍兴青鱼 太多啦，呵呵，不过初到那里可能会吃不惯呢说到绍兴，如果不提老黄酒就不能算完全了因为它实在太古老了，中国的酒文化渊源流长。

说起绍兴的特产，绍兴霉干菜可说是远近闻名，街头巷尾可说是随处可见买了霉干菜别忘了再带回两瓶绍兴老酒，绍兴老酒已有2500多年的历史，曾多次获全国酒类大奖，是酒中的上品还有咸亨酒店的茴香豆，也已随鲁迅先生笔下的。

1981年，鲁迅先生诞生100周年前夕，停业多年的咸亨酒店重新开张营业，三间粉墙乌瓦的砖木建筑店面，青石铺路的石板地，一派古色古香店内陈设依旧当年格局曲尺形柜台大小爨筒小板桌白竹筷蓝边汤碗等店内供应元红加饭青石怎么做善酿。

关于吃的呢绍兴的“臭豆腐干”也很有名，但是属于街头小吃，一般还吃不到呢好象在北方很多挂名绍兴臭豆腐来卖还有茴香豆 绍兴腐乳 霉干菜绍兴鳜鱼 绍兴乳黄瓜 绍兴母子酱油 绍兴青石 绍兴青鱼 太多啦，呵呵，不过。

绍兴的特产多了去，有绍兴黄酒花雕加饭酒茴香豆霉干菜绍兴香糕臭豆腐腐乳绍兴兰花绍兴越瓷绍兴河蟹绍兴金银箔绍兴鳜鱼绍兴大菱绍兴母子酱油绍兴青石绍兴青鱼绍兴麻鸭绍兴乳黄瓜绍兴河鳗。

回答湖州好玩的就是南浔古镇，安吉百草园，竹林，做四路车也可以去太湖山庄看看市区有莲花庄，飞英塔也不错莲花庄比较好看好吃的当然是周生记混沌了 ，还有江南第一爪的鸡爪~不过现在周生记正在改建其次还有千张包，粽子。

青石板属于板岩，天然分层，常用于板材制作，青石是普通的石头，青石很多地方有，青石板只有几个地方出产，其中以江西九江星子为主青石板常用于汀步石，地砖等铺设，天然古朴，极具中式复古风青石常用于景观石摆设。

绍兴虽然距离桐庐比较近，但完全是两种地质条件桐庐的溶洞多为华东沿海中部亚热带湿润区卡斯特石灰岩地貌，而绍兴的山体则以青石为主绍兴从汉代的时候就盛产青石板，青石板多为铺路用，绍兴老城的八大街区的标志就是地上。

咸亨系列的豆腐干吧，茴香豆便于携带 男生的话可以带两瓶黄酒。

东湖是绍兴的著名胜迹，号称“天下第一盆景” 东湖，原是青石山从汉***始，这里就成为采石场，到隋朝，开采的规模更大随着时间的推移，采石场内，岩中泉水涌出来，河水从外溢进来，由场而成湖，湖内碧波荡漾，这就是今天的东湖清朝末年。

绍兴是全国闻名的水乡桥乡酒乡丝绸之乡鱼米之乡，这几年新形成轻纺集贸之乡外，还是常常不大为人注意的石文化之乡 绍兴四周，多有石质奇特岩壁坚硬生脆的青石山，历来筑城多到这些山岩取石因此也培养出。

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