1将牛肉去筋，切成长方形薄片，豆瓣剁细，姜取汁水，一起放入牛肉里，再加米粉酱油豆腐乳水胡椒粉豆豉精盐白糖白酒拌匀2锅内加水烧沸，取小蒸笼，每格内装入适量拌匀的牛肉，蒸约2o分钟，熟后翻入。
热水300毫升 鲜肉小笼包的做法 步骤step 1 首先准备的原料如图所示，大致为，面粉1斤，小笼包肉馅，蒸笼，纱布，擀面杖，刮刀，量杯小笼包肉馅的制法在我的另外一个帖子里，想看的可以去找一下，面粉我用的是中筋粉。
准备材料牛肉馅500克白萝卜200克酱油30克大葱末100克花椒油30克十三香10克一白萝卜擦丝二白萝卜丝用热水焯一分钟三捞出过凉水四倒入生抽后，搅拌均匀五倒入大葱末100克六然后倒入。
都不难看见摆在街面上的一大锅豆花，以及旁边另一口大锅上放置的一叠叠小笼粉蒸牛肉粉蒸肥肠，那腾腾热气，股股香风，无不引诱着熙熙攘攘赶场或游逛的人群这些皆是川菜中的经典小品但是炼乳中的糖分也很多的但。
小笼粉蒸牛肉 菜系 川菜 时间 普通 食材类型 牛羊肉 味道 香辣 适宜季节 无关 烹调类型 蒸炖 原料 牛肉约500克五香米粉75克香菜50克 做法 牛肉去筋切片加豆瓣醪糟汁酱油花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均上。
做法1大米炒黄磨成粗粉葱切成葱花豆豉剁细姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎2牛肉切成薄片长4厘米宽25厘米用油酱油姜水豆豉豆瓣酱胡椒粉大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒。
小笼蒸牛肉的做法 1牛肉去筋洗净，开成条子，切成5厘米的长方形薄片，除米粉子豆瓣外其余调料投入牛肉片搅拌均匀，然后下米粉调匀，上面放剁细的豆小笼粉蒸牛肉的做法视频瓣，分装入若干小笼内小笼直径约8厘米高约4厘米2锅内水烧开。
1首先我们就要将牛肉切去筋膜，接着再将其清洗干净，然后再将它切成合适大小的块状，备用即可2将牛肉放入碗里，再加入酱油姜末葱花花椒粉甜面酱糖豆瓣酱味精拌匀，加入辗细的粉蒸肉粉及麻油3使每。
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