一般别都是做鳖汤来喝 这样能发挥它的营养，给人更大的好处 所以先要准备好佐料，然后做煲汤 慢炖1至2个小时，这样炖出的鳖汤会更充分的散发于汤中，这样营养会更好。
最好使用不粘锅，不然容易烧焦做法 1将镬鼋甲牌生态鳖宰杀后，用开水焯至外层变色起皱时候捞出，去除老皮，去掉爪尖尾巴，腹部掏净内脏，剁成块状 2在炒锅中加入50克色拉油，加温至7层热，姜蒜爆香 3。
鳖煲汤方法1主料鳖500克 辅料骨碎补15克，山药干15克，枸杞子10克 调料姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克 制作步骤1 将鳖放入热水中宰杀，剖开，去肠脏并洗净2 将山药去皮，洗净后切成块3 在。双头鳖能存活吗
特点汤清味鲜香鳖酥烂，具有清凉驱火之功效原料活老鳖约1斤左右1只，石耳2两，肥肉膘1两，葱姜盐少许制作方法石耳用温水发好，摘除中间的石蒂，洗净黑水，肥肉膘切成梳子形花刀老鳖仰放菜墩上。
做水老鳖的用料水老鳖半斤盐适量烧烤料适量辣椒粉适量胡椒粉适量 方法步骤如下步骤1老鳖盖洗干净，烧开水，下老鳖盖焯烫2~3分钟，煮熟捞出步骤2煮熟的老鳖盖可以去掉头胸两节，去掉腿，去掉鞘翅。
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